- Veal fillet - 600 Gramm
- Feta Kéis - 200 Gramm
- Knuwwel - 2 Zänn
- Schwaarz Oliven - 30 Gramm
- Fresh Péiters - - Fir ze schmaachen
- Tomaten - 3 Stécker
- Wäiss Wäin - 1 Glas
- Salz, schwaarzer Puer - - Fir ze schmaachen
- Olivenueleg - - Fir ze schmaachen
D'Ingrediente preparéieren. Mat enger Gabel, réit Feta Kéis (ouni Sëll) an eng Schossel. Zousätzlech Péitersegelen addéieren. Knuewe de Knuewel duerch d'Press. Fuert duerno e klengt kleng gehackt Oliven. Stir gutt - an d'Füllung fir d'Rollen ass fäerdeg. Kachen vill Fillet an dënnen Escalope, déi vun all de Säiten sou däischter wéi méiglech ofgeschnidden ginn. De Verdénkungsmettel deen Dir ofgeschleeft huet, de méi mëllen d'Rollen komme aus, awer ze iwwerloosst d'Fleesch net. Rullen d'Rollen. Fir dëst ze maachen, e Scheck vun der Ausgeschnidde setzen, genuch Fëllungen op seng Kant. A klickt suergfälteg d'Roll. Fir Klarheet kuckt op d'Foto. Ech sollt dës Rolle. Wéi Dir gesitt, an enger Rolle muss Dir 2-3 Dreck maachen - dat heescht, Dir musst et als Zigarette fëcken ouni zevill Revolver ze maachen. Fleesch vu Kallek ass ganz gutt, fir de Rollen och mat Zännpicken ze fixen, soss wäerten se auseneen zerfall sinn. An ähnlech wäerte mir déi aner Rollen ausschalten. An enger Bratpfanne, Hëtzt e kleng Ueleg. Achtert d'Rollen an d'Uebert erof a bräicht bis zur heller Krust op der enger Säit. Wann d'Rollen aus der ënneschter Säit falen, zéckere mer d'Zännpicken an d'Rollen. Fréisewend op enger eenzeger Liichtkrust op all Säit. Blanchent Tomaten (d'Kachen ze kachen fir 1 Minute a schielen), schneiden a kleng Stécker a fidderen an d'Bratpfannen. Fuert den Wäin. Saison mat Salz a Pabeier fir ze schmaachen, maache fir Feier moderéiert an d'Rollen ouni Deckel un ongeféier 20-25 Minuten opzefänken. Déi tendend Rollen sinn bereet. Gutt Appetit! ;)
Servisser: 5