Eng aner lecker a zefriddenstellend Polenta Et gi vill Polentaarten. Mir hunn e Polentabal mat Kéis ewech preparéiert, an dëst Kéier wëll ech dat Rezept mat Iech teelen. Polenta mat Fleesch ass eng aner typesch Platen vun den italienesche "Mountaineer", déi besonnesch an der Bergamo an an de benodeelegene Dall sinn. Polenta-Rammbéier, an einfache Wierder, gëtt aus Buckwheat Miel virbereet. Dir kënnt dës Zort Polenta mat normalen Mais polenta ersetzen. De Séiss ass vu Muerten preparéiert, gerafft Fleesch vu gudde Qualitéit a Tomato-Sauce. D'Sauce sollt flësseg genuch sinn fir perfekt Ergänzung a Succulanz op d'Polenta.
Zutaten:- Groetzeg Kuch 200 g
- Karrott 2 Stéck.
- Pork Kraftmeat 250 g
- Onion white 1 pc.
- Tomatenooss 300 g
- Wäin Wäisser Wäisser 100 ml
- Bot 20 g
- Knuewelken 1 Knuewelche
- Broth vu Geméis 200 ml
- Schrëtt 1 Fir d'Polenta ze preparéieren braucht Maisgrousse, Minste Schweine, Karotten, Zwiebelen, Tomatenoss a Botter.
- Schrëtt 2 Huet d'Zwiebel fein a knaschteg mat Knuewel an e klengt Olivenueleg eraus.
- Drëtt 3 Maacht d'Karrotten a reiben et op engem grousse Raster. Zu den Zwiebelen addéieren a fir 5 Minutten iwwer mëttlerer Hëtzt opfëllen.
- Schrëtt 4 d'Mellech a e klenge wäisse Wäin. Stew ënnert engem zouenen Deckel fir e puer Minutten op héijer Hëtzt.
- Schrëtt 5 D 'Tomato-Sauce addéieren a fir e puer 35-40 Minuten ze simmer fir ze réieren an ze fëllen, wann et néideg ass. Salz a Pabeier.
- 6. An der Zwëschenzäit bréngen d'Brot zu engem Kachen, fügen d'Croup an d'Rouer stänneg, sou datt et kee Klumpen ass. Kache op niddereg Hëtzt, rëm gelidden. Wann et net genuch Flëss ass, kënnt Dir eppes waarm Waasser maachen. Et hänkt vun der Fäegkeet vun den Getreide fir Waasser ze absorbéieren. Kache fir 45 Minutten.
- Et gi 7 d'Polenta mat Botter an Zooss.