Rassolnik

Rotschléi fir Kiche Pickel Ee vun de populärste russesche Rezepter, nom traditionelle Kraut Suppe, ass rassolnik. Dëst ass e waarme éischte Kurs, deen op Basis vu Gekillter Gurken preparéiert gëtt, heiansdo gëtt et e bësse Kuerzer. De Rassolnik ass bekannt aus dem XVe Joerhonnert, awer hie gouf "Kalya" genannt. Vergiesst net datt Rassolnik op all Fall sollt net gekacht ginn mat Gekrees! Mir brauche salzeg (ideal, Faarwen) knuspekuléiert Gekréien. Fir de Pâté lecker a räich ze maachen, ass et ee Geheim - Gekremmen mussen am ganz Enn ergänzt ginn, well d'Säure net erlaabt d'Kaffi richteg gutt ze kachen an et ass grauseg, härzeg an net schmaacht. Rezept rassolnik vill, awer et ass besonnesch schmaachen, wann Dir Gurken e bësse Fësch, an am Rassolnik add boule Knospe. Awer, wann Dir décidéiert fir Är Famill mat engem vegetaresche Geriicht verwéckelt gëtt, kéng Suergen net op der Geméisbier och dëst e ganz schmackeg a nëtzlech waarme Plat. Serve rassolnik heibleiwen, gefüllt en löffel mat séisser crème.

Rotschléi fir Kiche Pickel Ee vun de populärste russesche Rezepter, nom traditionelle Kraut Suppe, ass rassolnik. Dëst ass e waarme éischte Kurs, deen op Basis vu Gekillter Gurken preparéiert gëtt, heiansdo gëtt et e bësse Kuerzer. De Rassolnik ass bekannt aus dem XVe Joerhonnert, awer hie gouf "Kalya" genannt. Vergiesst net datt Rassolnik op all Fall sollt net gekacht ginn mat Gekrees! Mir brauche salzeg (ideal, Faarwen) knuspekuléiert Gekréien. Fir de Pâté lecker a räich ze maachen, ass et ee Geheim - Gekremmen mussen am ganz Enn ergänzt ginn, well d'Säure net erlaabt d'Kaffi richteg gutt ze kachen an et ass grauseg, härzeg an net schmaacht.

Rezept rassolnik vill, awer et ass besonnesch schmaachen, wann Dir Gurken e bësse Fësch, an am Rassolnik add boule Knospe. Awer, wann Dir décidéiert fir Är Famill mat engem vegetaresche Geriicht verwéckelt gëtt, kéng Suergen net op der Geméisbier och dëst e ganz schmackeg a nëtzlech waarme Plat. Serve rassolnik heibleiwen, gefüllt en löffel mat séisser crème. Zutaten:

• Chicken drumstick 2 Stéck.
• Karrott 1 St.
• Zwiebelen 1 St.
• Knuewel 2 Nuechten
• Péiters frëschen 1 Bunch
• Bay Blat 1 St.
• Carnatioun 3 Stéck.
• Pärp gefruer 4 Stéck.
• Salz 1 Prise
• Potatoes 4 pcs.
• Ronn Karee Rice 80 g
• Karrott 1 St.
• Zwiebelen 1 St.
• Gekillte Gurken 4 Stéck.
• Sonnenbléewer verfeinert Sonnenblummen Ueleg 2 Tépp. l.
• Pepper schwaartem Buedem 0.5 Tsp.
• Salz 1 Prise
• Péiters frëschen 1 Bunch
• D'Crème 1 tescht. l.

Instruktiounen

• Et huet 1 fir d'Dëse Braucht een 4-Liter Pan. D'Wäschwatt, d'Muertewäiner ze schmaachen a schneiden a groen Kreeser, schneiden d'Zwiebel an d'Nuechten an d'Saach stecken, d'Knuewelcher, d'Péiters wäschen - all kalte Waasser erof. Dëse Boll op e ganz luesen Feier ze kasséieren 1-1,5 Stonnen, de Schaum auszeschléissen.
• Schrëtt 2 4-5 kleng gesalzene Gekreuzen an kleng Kubel geschnidden, wann d'Haut ganz schwéier ass et besser ze botzen.
• Et goufe 3 Frittueren an Botter iwwer niddreg Hëtzt vun ongeféier 15 Minutten.
• Schrëtt 4 D'Zwiebelen an d'kleng Kubel schneiden, an d'Karrott op engem grousse Rasterkrater.
• Schrëtt 5 Fett d'Zwiebelen mat Karotten bis zu Gold am Geméiswierk.
• 6. Ett wann d'Konschen aus derbäi gekacht ass, musst Dir alles erofhuelen (Huebefleesch ass am beschten aus de Knueweess ausgehinn an zréck op d'Pan). An der Bouillon addéieren de wäiss Reiz an eng gehackte Kartoffel - koch fir 15-20 Minutten bis d'Kartoffelen bereet sinn.
• Et gitt 7 d'Gurken an de Pot an d'Brote fir 2-3 Minuten ze fruënzen, Salz, Päfferot fir e Geschmaach an e Blat. Serve rassolnik mat séiss Crème, bestreiden mat enger handvoller Péitert.