Récken vum Lämmche mat orange Orang

Den Ofen bis 200 Grad ze erhitzen. Saisam dee Lämmche mat Salz a Pabeier. Heat grouss ck Ingrédities:

• Récken - 2 Stécker (ronn 550 g)
• Salz a Buedemooss - - Fir ze schmaachen
• Olivenueleg - 1/2 Taass
• Orange - 1 Stéck (Schiel a Jus)
• Zitrounejus - 1 St. e luken
• Péiterséile - 1/2 Coupe

Instruktiounen

Den Ofen bis 200 Grad ze erhitzen. Saisam dee Lämmche mat Salz a Pabeier. Heëtzt de grousse Bratpfannen iwwer mëttlerer Hëtzt. Fuert 2 Icedë ol oliv. Huelt d'Lämmchen, brauche bis Braun, 2 bis 3 Minutten op all Säit. Fett d'Fett. Gitt d'Bratpfannen an den Ofen, kacht d'Lämmchen fir 20 bis 25 Minutten. Fir 10 Minuten ze bleiwen. Mëttlerweil maachen d'Sauce. Kachen d'Schiel vun der Orang mat engem Messer a fein ze schoppen. Dir sollt ongeféier 1/4 Coupe kréien. D'Zest, 1/3 Tub vun Orangensaft, Zitrounjus, Péitert an déi verbleegst 1/4 Couck plus 2 Icedo Oliv sinn. Saison mat Salz a Pabeier. Slice d'Lämmchen an d'Scheiwen a servéieren mat Sauce.

Servisser: 2