Séiss Pfannen op sauere Mëllech Pancakes ginn an séisser Mëllech virbereet, ouni Zousatz vun Eeër. D'Fette vun eise Pêche gëtt déi selwecht Bevölkerung zucchini. An Dir kënnt an der Füllung an Äppel, an Bananen, an aner Fruucht-Geméis benotzen. Wann Dir eppes ouni Fëllen backen, wäerte d'Fritters nach méi flott sinn. Fritt Pfannekëschten an enger Bratpfanne mat engem décke Buedt mat de Kapp zou. Also seet net eppes ze froe fir en groussen Läffel fir den Teet ze benotzen. Pfannekonscht gi mat engem Damp geröstet. Ech hu wierklech dëse Rezept. Mat Vergnügen ech dech mat Iech. Probéiert et!
Zutaten:- Botter 200 ml
- Weidem Flour 100 g
- Courgette 100 g
- Olivenueleg 5 Stécker. l.
- Kärmer 1 g
- Zocker 1 Tess. l.
- Soda 1 Tsp.
- Salz 1 Prise
- Stéch 1 fir Pikanen ze maachen, braucht Dir Sauermëllech ze molen (hausgemaach) ze hunn, kanns du Yoghurt, Zocker, Salz, Soda, Kuermerik (wann Dir wëllt), Miel, Zucchini, Olivenueleg (Dir kënnt all Geméiswierk) benotzen.
- Schrëtt 2 An de Platen mengt Kefir, Zocker, Salz, Soda, Kuermer (optional).
- Drëtt 3 Fett d'Miel op de Läffel a mëschen se séier, fir datt et kee Klumpen ass.
- Ett 4 Am Teig, addéiere 1 Icedel oliv Ueleg.
- Stäerkt 5 e Knuewel vun Zucchinis ze schneiden, d'Mëtt ze schneiden, e Feier halen.
- 6. Et gëtt d'gehackte Zucchini an d'Teig.
- Stuf 7 Den Teig lengt. Et gëtt esou décke séiss Creme.
- Schrëtt 8 d'Ofmaachung vun der Bratpfannen, Fett mat Geméiswierk. Huelt den Teat an engem grousse Löffel. Fritt ënnert mëttlerer Hëtzt ënner dem Deckel.
- Schrëtt 9 D'Päikucke aus dem Papiertuch. Cool et erof. Serve mat Jam mat Zucchini oder all aner. Pake ass net séiss.