- Ënnerhalter - 500 Gramm
- Weichueleg - 1 Art. e luken
- Botter - 1 Art. e luken
- Crème - 1 Glas
- Salz - Fir ze schmaachen
- Mixtur vu Pfeffer - Fir ze schmaachen
- Muskat - Fir ze schmaachen
- Geréit Kéis - 100 Gramm
D'Préparatioun vu julienne vu podberezovikov zu Hause ass net schwéier. Déi Haaptthema ass datt d'Pilz Qualitéit ass - verwinnt a schmueler Exemplar fir dëst Geriwwert net fit. Natierlech ass natierlech d'Utensille. Fir sécherzestellen, datt d'Pilz gutt ass an der Sauce gewascht ass, wann se hir Konsequenz a delikat delikate Goût behale gëtt, et ass néideg fir d'julienne an de Muffins ze preparéieren - speziell Hëtztbezueler ofgedeckte Päiperleken. De laange Grëff vun der Kokosnoss mécht et ganz bequem fir ze handelen, a si gesinn schéi op den Dësch. Also, verfollege mir. Een einfache Rezept fir julienne vu Birch Barker: 1. Eau de Virginia grëndlech spleacke, schäissen a kochend komplett am kachen Waasser bis zu halle gekacht. 2. Schrauwen an dënnen Platen a setzen op eng gutt verwäert Bratpfanne bei Geméiswierk, ëmmer réieren. 3. Fett eng Schossel, liicht Salz. 4. Maacht d'Sauce: d'Miel op d'Botter sprëtzen, décke Crème an d'Séisswueren, d'Salz erofsetzen, d'Gewierzer an d'Rührung stänneg op d'Konsequenz vu schaarzeriwer Crème bréngen. 5. D'Pilze an de Kokosnierfläschchen setzen. 6. D'Sauce ginn - sou datt d'Champignons liicht verdeelt ginn. 7. Spréngelen mat geraftem Kéis. 8. De Cocotte ouni Lëpsen an engem prévisoréierte Ofen op 150-180 ° C setzen. 9. Fëllen bis goldene geschmollte Krust geformt. Fir julienne vun Birch Rack ze servéieren muss et waarm sinn, ier dem Haaptfleesch oder Fëschgericht. Kokotnitsy, laut dem strenge Kanonë vum Déngscht, musst Dir op eng grouss Plack oder Platen opmaachen, mat enger Servietze iwwerdeckt (natierlech Tuch). Op d'Gréie vun de Kockotnit hunn speziell Pappe-Tubelen, déi Papillotki genannt ginn, souzesoen, awer se kënnen duerch all déi selwecht Servietten ersetzen, nëmmen dës Kéier, déi üblech, Pabeier. E perfekt Ergänzung zu julien, déi, am Fong, mat Téi giess a souguer Kaffelöffelen, - Pustert vu wäschen Brout.
Servisser: 6