"Walking Alfredo."
Method fir ze kachen:
Fir d'Virbereedung vu Garnelen an der wäisser Alfredo-Sauce, Dir musst déi Garnelen selwer benotzen (Dir kënnt gefrorene sinn), déi gebrannt (bevorzugt d'Benotze vum Olivenueleg) iwwer déi niddreg Hëtzt mat Zousatz vu wäisse Wäin a Crème (séiss Creme kann benotzt ginn). Hei Pfeffer a Knuewel ginn op Geschmaufel bäigedroen. Dëse Geschmaach wäert méi spannend ginn wann se zesumme mat Garnelen mat Feinhäusle verbrannt sinn.
Traditioun mat "Alfredo" Sauce, Paste oder laang, dënn a schmuel Pasta giess.
D'Rezept fir Alfredo schéngt gutt ze sinn, well et den Italiener, den Däitschen an den Amerikaner erobert huet, an d'Kiche vun den europäeschen Länner erreecht gouf wéinst der Méiglechkeet net streng Konformitéit mat hiren Ingredienten.
Carp an engem Mikrowellecher Bak.
Néideg Produkter:
Per serving:
400-450 g Karpat; 1 grouss Zitel; 1 Muert; fir d'Fësch ze braten; Fëscher; Dill; Péiterséilech; Mayonnaise; Salz.
Method fir ze kachen:
Op de gereinten Fësch verdeelen eis shalloweg Inzidenzen, deelen d'Wäiss erof. Mir setze se sou wäit, sou datt et getränkt gëtt. An der Zwëschenzäit maachen mir d'Fëllung: Frittelen an Karrott, add Pärpert, Blummen, e kleng podsalivaem.
An der Mëtt vum Fësch hunn mir de Fette gemaach. Mir setzen et an d'Kaddelen fir ze kachen an ze schécken an d'Mikrowelle fir 15 Minutten. Bei enger Kraaft vu 600 W, no 15 Minutten. Huelt et aus, Waasser mat Mayonnaise a schéckt se op eng aner 5 Minuten an d'Mikrowelle. Bei enger Kraaft vu 450 Watt. Ready Fësch gëtt mat Blummen a Geméis dekoréiert. De Fësch ass ganz gutt.
Maacht Maigerel op Geméis Këssen.
Néideg Produkter:
Makrele - 4 Stéck. Muerten - 3 Stécker; Zon - 2 Stéck. Zitroun - 1 Stéck; Péitert an Dill Greens - 1 Bunch; Salz; schwaarzen Päfferpulver; Oregano - 2-3 Tsp; Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. l.
Method fir ze kachen:
D'Bakere Makrele fir dëst Rezept ass besser fir eng mëttlere Fësch ze huelen.
An Makrelen, huelt den Kapp an d'Entree, d'Schwänz zerschneiden, dann de Fësch gespuede, mat enger Servietten ausspäicheren a trennen d'Filet aus de Knuewlecken. Salz, Pabeier, Sprénger Oregon. Peel Karrotte an Zwiebelen, schneiden d'Karotten an d'Krees a d'Zwiebelen an kleng Stécker. Fruut d'Geméis am Geméiswierk bis weich, net zu enger goldener Faarf. Grind Gréng vu Péiters an Dill a geschnidden an Zitrounen. Am Ënnerhalt vum Bakbéierbehälter gitt Mieres an Zwiebelen, da fësch, op d'Zitrouneër a spritzt dann zimlech mat gehackte Blummen. Kuckt de Container mat engem Deckel a gitt an den Ofen 25-30 Minuten. bei enger duerchschnëttlecher Hëtzt.
Mackerel, op dës Manéier gekacht, behält seng Geschmaach laang. An dësem Fall kann de Fësch sou waarm a kale verbraucht ginn. Fir de Prozess vu kachen Fësch ze beschleunegen, ze späicheren mat Zitrounejus.
Salo mat Zigeiner Schielen.
Method fir ze kachen:
Bereet e Salzlake bei der Rate vun 1 Liter Waasser - 1 Glas Salz a enger Handvoll Ofel Schiel. An der kochend Sauerkraaft ze béit vu Fett erauszekréien, a beim Koken koch fir 15-20 Minutten. Klacken vum Speck gi vu Gouten, an all Joffer werfen op 3-5 Knueweele vum gehackte Knuewel, Räis Salz a Roll. Dëse Fett kann net gerullt ginn, mee am Frigo gespeichert ginn. Dofir gëtt gekillte Fett mat gerappten Knuewel gerieft, bestëmmt mat Buedempiperi a gewéckelt an Pabeier.
Salo mat Kondimenten.
Method fir ze kachen:
Salo an d'Bande an an d'Roulin an d'Gewierzer geschnidden. Fold am Glas, Topdeckel mat Zinnekleedung (net rollen), op e Kockel an engem Këllawierchen an en ofhänken. Extrait vun 40-60 Minutten. aus dem kochendem Kockel vu Bakbett: mat Héicht den Ofen, fänkt d'Fett ze schmëlzen. Duerno kann Dir d'Dosen oppassen oder de Speck an de Frigo setzen.
Aromatesch Salto.
Method fir ze kachen:
Salo an d'Stécker geschnidden fir 100-200 g. Salt, Rolle an Uebstproduktiounen, an d'Folie Becher setzen, Bucht Blat, Pärpert, 2-3 Knuewel Knuewel an eng Krachpak e Pak. Gitt et an engem Packet méi an zéien et och. Dip an kale Waasser a bréngen de Feier. BrŽch op e Kachen a koch fir 30-40 Minutten. Fuert de Fett aus der Täsch an ze cool.