- Pork - 700 Gramm
- Muerten - 300 Gramm
- Salz - 1 Eeërbecher
- Geméis Ueleg - 30 Milliliter
- Péiters - 30 Gramm
- Cabbage - 2 Kilo
- Längt vu längerem Kriis - 300 Gramm
- Zwou - 3,5 Stéck
- Sëlwer - 50 Gramm
- Dill - 30 Gramm
1. Zweetens de Muert op d'Mëttelkëscht reiben. Da gitt e scharf Messer a knapp fein a fein. Mir huelen eng grouss Bratpfannen, d'Feier soll Moyen sinn, d'Ueleg dohinner dobannen, wann d'Ueleg erwärmt ass, da fuere d'Zwiebel. Wann d'Zieréie Golden gëtt, addéiere de geriwwe Muert. Ongeféier 10 Minutten kann ausgeschalt ginn. 2. A gläichzäiteg mat deem kann Dir Reis maachen. Op mëttlere Feier, bréngt et hallef fäerdeg, wäiss a kale Waasser ofgeschwächt an 20 Minuten halen. 3. Duerno këmmeren eis op geregelt Fleesch. Kuckt net fäerdeg gemengt Fleesch, well Kabbelbrong kënnt zimlech trocken. Mir huelen e Fleeschraaft a verdreie just de Fleesch. Eis Stuff ass bal fäéif. 4. Mir fuere weider fir d'Kaffwalzen ze preparéieren. Mir hunn alles an eng Schossel. Duerno musst Dir Päckelcher maachen a Salz z'iessen. Gitt alles alles gemengt an eis Stuff ass komplett fäerdeg. 5. Dann brauche mir de frësch gesprengt Kotte verléisst. Mir huelen Kabbel, mir schneiden e Kaffi, am Zentrum si mir duerch eng Gabel duerchbrach. Dann huele fir e puer Minutten am kachen Waasser, d'Blieder begleiden selwer ze pealen. No 10 Minutte fille d'Blieder aus der Pan. 6. Kraaftmëss louch op den Blat vum Kohl a schalt aus. Zwiebel Sellerie, Blummen ginn am Waasser addéieren an an der Geméisbier op engem klenge Feier drécke mir de Kabbel fir op d'Reschter. Dat ass alles. Eis Kabbelrollen sinn bereet.
Servisser: 12