Virbereedung vun dëser Delikatesse kann op den Dësch vum festen Neiegkeeten unzeginn. Zënter dem Neie Joer ass et op d'mannst 12 Schéissen op der Tafel, et ass néideg fir eng laang Zäit an der Kichen ze messen. Glécklech, datt de Strudel fir ze kuken ass net ze lästeg, wéi et op den éischte Bléck schéngt. Mat eise Rezept mat Fotoen hëlleft Dir.
Strudel mat Fleesch, Rezept
- Ee - 1 St.
- Pâtisserie Pâtisserie - 1 Pack
- Salz - 1/2 Tsp.
- Hackfleisch - 400 g
- Knuewel - 2 grouss Dentele
- Pabeier schwaarz
- Zwéin - 2 Stécker.
- Laangstal - 100 g
- Botter - 100 g
- Mëllech - 1 Zoppeläffel.
Preparatiounsmethod:
- Dee gëtt rulléiert, fir datt seng Déck ongeféier 2-3 mm ass. Deckt mat Gaze, léisst sech op 30-40 Minutten léien. Kneet net.
- Peel der Zwiebel, schneiden se op. Knuewel de Knuewel an d'Kibelstéck geschnidden.
- Schmelzen d'Botter an enger grousser Panesch Pan. Zwiebel erwärmt am Ueleg bis transparent, dann Brout bis Golden. Huelt de Knuewel, de Buedem ze bedecken, e bësse fir ze rutschen.
- Huelt de Laib mat enger geräicher Quantitéit vu Mëllech, waart bis d'Mëllech opgesait, Salz a Pärp.
- Minzes Fleesch gemëscht mat engem Laang, Zwiebelen, gutt mëschen. Gleeft net a gesond.
- Dack Fett mat geschmëlzene Botter. D'Füllung gëtt gläichméisseg iwwer d'Teigsbléck verdeelt, datt d'Kante gratis aus der Füllung ëm 3-4 cm liesen, fir dann duerchzefueren.
- Rollen d'Rolle mat engem Handtuch, schützen d'Ränder. Sëtzt d'Naht op de Bakbutt, op verschiddene Plazen fir Lächer ze maachen. D'Schacht war mat Miel, Rull e klenge Rolle.
- Oven fir bis zu 200 Grad ze erhéijen. Den Uewen ass 25-30 Minutten.
- Huelt d'Rolle aus de Backofen, fett mat eidelem Eeër, halen am Ufer fir 10 Minutten.
- Serve waarm, a geschnidden an mat Stécker, mat Kaffi, Tee.
Strudel mat Fleesch a Kartoffel
Dëse Rezept Strudel mat Fleesch huet zwee onbestreible Virdeeler: d'éischt - Ernährung, déi zweet - ganz einfach ze maachen.
- Miel - 400 g
- Geméisgehalt - 5 Zoppeläffelen. l.
- Ee - 1 Stéck
- Gromperen - 800 g
- Schweinefleesch oder Lammfett - 700 g
- schwarze Puerter, Salz
- Mëllech - 1 Zoppeläffel.
Preparatiounsmethod:
- Teet: rous d 'Mëllech, Ee, 3 Zoppeläffelen. l. Geméiszort, Salz. Méi Miel iessen, ganz décken. Bleift an engem däischter Plaz fir 30-40 Minutten.
- Peet der Zon, fein schoppen. Räises de Schweinefleck, a kleng Stécker geschnidden. Maacht dat selwecht mat de Gromperen.
- Op enger grousser Panesch Pan, halleft de Zwiebel, fritt e bësschen, addéiere de Schwein.
- Gitt d'Kartoffelen. Waasser ronn e Drëttel vun der Kapazitéit. Stew bis d'Kartoffel hallef fäerdeg sinn.
- Dünn rëselt den Teigs, Fett mat Ueleg, sprëtzen mat Pfeffer an Zwiebel. Collar d'Rolle, riicht d'Duerchbroch, schneide de Strudel a Stécker.
- Kartoffel mat Schweinefleesch rëts, ze addéieren fir ze schmaachen. Setzt d'Strudel Scheiwen op Top.
- Fritt d'Patt dackelen, lass all 15 Minuten erlaben, bis den Teig fäerdeg ass.
- Huelt op der Schäin Strudel mat Fleesch a Kartoffelen, a vläicht ëmgedréint, sou datt de Schwäin mat Strudel uewen opkënnt.
Strudel mat Fleesch a Kohl, Foto
Noutwendeg Zutaten:
- Sauerkraut - 700 g
- Teigschlags - 1 Pack
- Schweinefleesch - 1 kg
- Geméishalter - 50 g
- Huelt den Teigs, rullt et aus, rennt fir 30 oder 40 Minutten.
- D'Schweinefleesch gehackt an an engem Kasseroll ouni Waasser gedämpft. Géi bei de Geméiswierk wann all d'Flësseg gedréet hat. Zousätzlech Gewierzer, Simmer fir eng aner 10 Minutten. Drénken Sauerkraut geschnidden, fir eng weider 20 Minutte gedauert. Fuert, ofkillen.
- Fëllt d'Fëllung op den Teetz, verdeelen. Kuckt de Strudel mat Fleesch a Kabbel an eng Rolle, schneiden et a léisst et op e Bakbutt. Drizzle mat Botter. Bake fir 40 Minutte virum Brown. D'Temperatur am Ofen ass 180 Grad.
Wéi Dir gesitt, Kukken Strudelen mat Fleesch ass einfach, besonnesch wann den Teig fir Struddels mat Fleesch am Geschäft kaaft gëtt.