Fruits, I Joer a Kabbel Een ënnerscheedlech Feierdag vun dëser Salade ass datt et méi wéi d'Halschent vun de Massen Fruucht a Beeren sinn. Awer d'Salade ass net dessert. Dëse Salade ass perfekt fir Fleesch. Eng interessant séisser Sauerstoff, bestehend aus Hunneg (besser wéi Buckeheat), Olivenueleg, Orangensaft a Orangeschuel an de Salade mat séiss orange, Kiwi an Cranberries. Et ass ganz gutt an der Zesummesetzung vu Salade a Rosinen.
Zutaten:- Wäiss Kotte 200 g
- Orange 1 St.
- Kiwi 1 St.
- Cranberry frësch 20 g
- Raisin Liicht 30 g
- Salz 2 g
- Schwaarzpiper 0,2 g
- Olivenueleg 3 Stécker. l.
- Mustard 5 g
- Hunneg 1.5 Tess. l.
- Et get e Salade, mir brauche Kabbel, séiss a sauer Orang, Kiwi, Rosinen, Cranberries, Hunn, Olivenueleg, Senne, Salz, Pärp.
- Schrëtt 2 Den Knecht ganz dënn geschnidden.
- Step 3 Sprëtzen mat Salz, schloë mat Ären Hänn, bis d'Jus extraitéiert ass, Saison mat schwaarz Pabea.
- Schrëtt 4 D'Rosinen räisse a se sou 3 Minutte beim kachen Waasser erakommen.
- Et get e bessi. Grate de zest. D'Orange op de Fillet ouni Haut a Gruef zerleiwer. De Jus ass während der Ofginn vun der Orange ass konservéiert.
- 6. Etappe fir Hunneg, Olivenueleg, Senne kombinéieren.
- Stuf 7 Setzt d'Orange Juice an Zest, gedämme Räises. Loosst d'Rosinen fir 2 Minutten e klengen.
- 8. Schreift de Kapp an d'Verkeiung.
- Schrëtt 9 addéieren gehackte Kiwi Scheiwen.
- Stuf 10 Fügt d'Stéck orange.
- Et gëtt nach eng Kéier.
- Schrëtt 12 einfach ze vermëschen. Serve direkt.