Salade mat Backe Feigen
- 8 frësch Fësch Fruucht
- 1 Head vu Sallef
- 250 Gramm rau Ham
- 2 Zoppeläffelen. l. capers
- 200 g Konserven mini Maiskrees
- 0,5 Schichten vu geschuelene Walnuut
- 1 Zoppeläffelen. l. roude Wäin
- 3 Zoppeläffelen. l. Olivenueleg
- Salz, Pabeier
Kachen Zäit: 20 min.
Servisser: 4
Wäsch d'Feigen opmaachen, trocken, plazéieren an eng Schossel. Add 1 Tess. l. Ueleg, grëndlech gemengt. Laacht d'Fee op eng Bakbëll. Den Ofen an de virgeheechenen op 180 ° C fir 10-12 Minutten ze setzen. Los ze cool, da schreift all Fruucht an der Halschent. Salad fir op Blieder ze wäschen, wäschen, trocken, sammelen. Den Ham ass an dënn Bunnstéier geschnidden. Caper an Maiskrems Spuese vun der Saier. Walnüts futti an enger frëschem Panpapier, 6 min. Erlaabt Iech ze cool. Grousse Kouch. Mix Salade Blat, Schoent, Kapper, Mais an Nëss an enger Schuel. Addéiert d'Fee. Sech liicht vermëschen. Schléit de reschte Ueleg mat Esseg, Salz a Pabeier. Saison d 'Salade. Vill Wëssenschaftler gleewen datt et net e Apel ass, mä Fee goufe verbueden Fruucht dat Adam an d'Eva schmaacht. Am allgemengen ass dat méi logesch. Firwat hätten eis Virgänger den Apfel verschmaach an d'Nockel mat Blat aus Feigen abdecken? Donieft ginn Fee als déi meescht aler Fruuchtbam op der Äerd - an hirem Alter ass méi wéi 5000 Joer. D'Fruucht vum Carian Figelbaum ass bekanntlech an der ganzer Welt ënner e bëssi verréckten Numm - e Feigen oder ee Figurbeam. An och et gëtt ee Feigeboom, Feigen, eng Wäinberry genannt. Bëscher sinn räich net nëmmen an Nimm, mä och an nëtzlech Properties. Fruucht Fruucht enthält esou vill Vitamine a Mineralstoffer, datt dësen Betrag keng aner Uebst oder Berry überschneiden kann. Eis Vorfahren hunn déi nëtzlech Eegeschafte vu Feigen aktiv aktiv benotzt. A seng Infusiounen vu waarme Mëllech behandelt Hëth, Halswéi, Féiwer. Modern Wëssenschaftler hunn festgestallt datt d'Glasfaser Stoffer enthält Substanzen, déi den Niveau vum Cholesterin am Blutt ze reduzéieren. D'Entdeckung war datt, trotz dem Rekordgehalt an de Feigen vun Glukos a Fruktose, sëtzt de Zockergehalt am Kierper. D'Figne huet een Nodeel - a frëscher Form ass et ganz kuerz. Et ass e Wäert, d'Fruucht ze iwwerstoe ze beweegen, wéi säi Fleesch unzebréngen beginn, an et dréit an eng Wäinberry! Dofir kafen se an der Saison frësch Fruucht vu Feigen oder direkt d'Iessen oder kuken vun hinnen eppes lecker. Bakackéiert an de Backofen, Fee si ganz gutt an Geméis an Fleesch Salonen, an Väsche mat Kéis, an waarme Platen.
Zimlech salad mat gebakene Pabeier
Wat Dir braucht:
- 6 gréngem Pärelen
- 2 Knuewel vum Knuewel
- 4 Zoppeläffelen. l. Geméisjus
- 2 Zoppeläffelen. l. wäisse Wäin
- Salz, Pabeier
Wat maachen:
Peppers solle gewäsch ginn, getrocknet, geölt a sou e Bakbutt ginn. Den Ofen an engem onberechtegten Ofen op 180 ° C fanne 15 Minuten. Verzielt d'ausgeschnittene Pärelen an eng Schuel, deckt en dicht mat engem Film a killt. Da schielen an huelt de Kär aus. Knuwwel gutt a schlecken. D'Olivenueleg, Esseg, Knuewull, Salz a Pärter mëschen. Kucke d'Pfeffer mat Stroosse, an e seegde Puddel, füllen. Stiechstens 2 Stonnen am Frigoen.
Ee Roudef bei Ham
Wat Dir braucht:
- 8 Eeër
- 150 Gramm gekachteg geréckelt Ham (geschnidden)
- 2 Sprigs vu Péitereel, Dill an Zilantro
- 1 Tsp. Currypudder
- 3 Zoppeläffelen. l. Geméisjus
- Salz, Pabeier
Kachen Zäit: 25 Minutten.
Servisser: 4
Wat maachen:
Wäscht Greens, trocken a schloën. Eegelen schéissen, greens, Currypuder, Salz a Pärter eropgoen. An enger grousser Paneschwärme 2 Stécker. l. Ueleg. Géi d'Ee Miwwel a koch iwwer mëttlerer Hëtzt, bis d'Ränder vum Omelet sech vun der Pan ophuelen. Ët den Omelette iwwer e grousst Iessen, gitt d'rescht Ueleg an d'Bratpfannen a verwandelen d'Omelette erem vun der Platen an d'Bratpfanne. Kuck nach 3 Minutten. Transferéiert d'Omelette op d'Schneideplat, verbréngt den Ham op Top. Collapse de Roll. Sech an d'Stécker 3 cm breet.
Kéis Suppe mat séissen Pfeffer
- 4 séiss geléierte Pärelen
- 1 séiss roude Pfeffer
- 200 g Kärgeschäft Hochland «Mat engem Schéi» an engem Bad
- 1 Ënn
- 1 Muert
- 1 Knuewel vum Knuewel
- 200 ml Mëllech
- 1 Sprig vu Péiters
- 1 Zoppeläffelen. l. Botter
- Geméisjus
- Salz, Pabeier
Kachen Zäit: 1 Stonn 10 Minutten.
Servisser: 6-8
Peppers fir ze wäschen, trocken, mat pflénkabelem Ueleg a lutschen. Huelt op engem Bakblech. Den Ofen an engem onberechtegten Ofen op 180 ° C fanne 15 Minuten. Huelt d'Pfeffer an eng Schossel, bedecken se fest mat engem Nahrungsfilm a kéinte killen. Mat gekillte Pfeffer, abschmëlzen, huelt de Kär. Flesh vun giel Paprika gehackt am puree, rout - donkel Strooss. Zwiebel, Knuewel an Mierer schielen, schneiden a fritt an engem Kasseroll an Botter, 6 Minutten. Gidd 500 ml waarm Waasser a bréngen fir ze kachen. D'Mëllech waarm wärend net zu engem Kachen a verdünnen et mat veraarbechten Kéis. Stier bis homogen. Füsch de puree vu giel Pfeffer, mëschen. Ginn an d'Pan mat sautegem Geméis. Kéier erëm an eng Kéier kachen an aus der Hëtzt eraushuelen. Péitert wäschen, trocken a schielen op de Blieder. Sezelen d'Suppe mat Salz a Pärp, add Streifen vu rout Pfeffer a Péitert Blat. Spuede vun der Zopp iwwer d'Tellheet.
Tomate Supp mat Geméis
- 2 Gromperen
- 1 Muert
- 400 g Konserven
- 2 Knuewel vum Knuewel
- 100 Gramm vu gefruerene Broccoli a gréng Erbëss
- 100 g wäiss Kéis
- 4 Féiweren vun gréngen Zwiebelen
- 1 Liter Tomatenaak
- Salz, Pabeier
Wat maachen:
Kach Tomato Juice an engem Kasseroll an 500 ml Waasser. Geméis gerein. Kartoffel a Mierer kippt an Kibels, Knuewel an hackeg gréngent Zwiebel. Kartoffelen, Karotten a Zwiebelen op de Pot. Kuckt ënnert de Deckel fir 20 Minutten. Kabbel fir däischter gehackt. Broccoli an kleng Stécker geschnidden. Put den Soupkohl, Broccoli, Erbär, Bounen. Kuck nach 8 Minutten. Huelt vun der Hëtzt, Saison mat Salz a Pabeier.
Tian vu Rëndfleesch mat Geméis
Wat Dir braucht:
- 300 g Rëndfleeschbett
- 2 kleng Zucchini
- 4 Tomaten
- 2 Zwibelen
- 1 Knuewel vum Knuewel
- 1 Tasse Basmati Reis
- 2 Tsp. Schwieregkeeten
- 1 Tsp. Geméisjus
Kachen Zäit: 1 Stonn 25 Minutten.
Servisser: 6
Wat maachen:
Räisem Reis op méi Waasser. Kass Waasser 3 Taupe Waasser, et gi mat Räis. Kée op héich Hëtzt fir 10 Minutten. Verwerfen an enger Koler, riicht mat kalem Waasser. Wäiss Fleesch, dréchen, a kleng Stécker geschnidden. Zucchini a Tomaten gewäsch ginn, an d'Halschent geschnidden, duerno Scheffelen 1 cm déck Schuel zwéi an Knuewel. Onion geschnidden an halle Rénge vun der selwechter Dicken. Gitt d'Ronn Bakformel mat enger Knuewel vum Knuewel an Ueleg. Loosst de Reis op der ënnescht, gläicht d'Uewerfläch. Vun der Spëtzt, réckelt Stéck Fleesch, dann an engem Kär Piechen vu Kiergeten, Tomaten a Zwiebelen, a se alternéieren hinnen. Loosst d'Séi an 6 Zoppeläffelen. l. waarm Waasser gëtt grëndlech gemengt. Géi d'Maillie an den Tian. Cover mat Folie. Den Ofen an engem onberechtegten Ofen op 180 ° C fir 40 Minutte setzen. Fir 10 Minutten. bis se fäerdeg war fir d'Folie ze rauszekréien, sou datt d'Geriicht brong ginn.
Huese fricassee mat Feigen
- 1 Poulet waacht 1,5 kg
- 12 frësch Fësch Fruucht
- 8 dënn Bunnen vu Speck
- 1 grousse Zwiebel
- 3 Knuewel vum Knuewel
- 3 Tomaten
- 1 Siler vun Sellerie
- 1 Zoppeläffelen. l. Botter
- 1 Tsp. Buedem
- 3 Bucht verléift
- 1,25 Brëll vum Hafen
- Salz, Pabeier
Virbereedungszäit: 8 Stonnen
Kachen Zäit: 1 Stonn
Servisser: 8
Wäiss de Feigen, drénken, an d'Hälschent geschnidden. Plaz an eng Schuel, dobausse Port a Blieder. Bei Raumtemperatur iwwerluecht. Kukkuchen Hueht, drainéiert a geschnidden an 8 Portioune Stécker (2 Flügel, 2 Trommelstécker, 2 Hëffer an 2 Bros). Gitt d'Stécker mat Pfeffer a Salz. Gitt séier an e Stréck vu Speck a fritt an engem groussen Dëppe an 3 Zorten. l. virgehalen Ueleg, fir 4 Minutten. op all Säit. Endlech Hënnstécker fir eng Spull. Peelem zwëschen an Knuewel, Schleier. Tomate wäschen an Sellerie, fein gehackt. An engem Dëppe, wou d'Huet gebrannt huet, zwéi kleng Zwiebelen a Knuewel. Fritt fir 4 Minutten. Huelt déi Tomaten, Sellerie, Buedereier Käranderer an déi aner Blieder. Kachen 5 Minutte. Pour 0,25 Coucht Marinade, déi sech an Fig staanen marinéiert. Zréck op d'Pan-Stéck Kuvert, gitt 2 Técke vu waarme Waasser. Deckt an hu 35 Minuten laang an dreift. Huelt den Hafen vun de Marinade an eng kleng Patt. Bréngt e Kach an e Kachen fir 5 Minuten ze kachen. Addéiert d'Fee. Kéiers d'Sauce fir eng 5 Minutte laang. Füder déi rescht Botter, rous a räissen aus der Hëtzt. Setzt d'Zooss an d'Fricassee.
Fish Gin
- 8 kleng Fësch (Hasdock, Pollock)
- 150 g frësch gefruer gesee Kräizen
- 100 g frësch gefruereg gréng Bounen
- 750 Gramm Kriat
- 2 Zwibelen
- 1 Zitroun
- 50 g Richen
- fir 1 Tsp. Buedemkämm an Zëmt
- 2 Prise mat natierlechen Safran
- 1 Tsp. Pudderzucker
- 1 Bunch vu cilantro
- 2 Zoppeläffelen. l. Geméisjus
- Salz, Pabeier
Kachen Zäit: 1 Stonn 20 Minutten.
Servisser: 4
Entfernen Fësch aus Skalen, e Längsschnëtt entstinn am Bauch a Gutt. Räiseg gutt grillen. Head fir ze fuere. Safaff verdünnt a 350 ml Warm Waasser. Peel Kartoffel a Zwiebel. Zitroun geschnidden an Scheiwen, Kartoffel - grouss Stécker. Chop elliptesch. Fruucht d'Zwiebelen an engem Kasseroll an heiem Ueleg, 4 Minutten. Kimmer, Zimt, Zockerpulver a Rosinen addéieren, grëndlech mëschen. Pour an d'Infusioun vu Safran. Gitt d'Kartoffelen a Zitrounsschnëtt. Saison mat Salz a Pärpert, abegraff a kachen 35 Minutten. op engem klenge Feier. Peas a Bounen virum Fruucht a friessen an Geméis. Wann néideg, gitt e bësse Waasser. Deckt a kacht 10 Minutten. Laachen de Fësch iwwer d'Geméis. Kuckt ënnert Cover ëm 15 Minutten. Kinzu wäschen, trocken a schielen op d'Blieder. Eischt dréckt d'Zilanzrooss.
Spaghetti mat Oliv
Wat Dir braucht:
- 250 g Spaghetti
- 150 g Olivenueleg
- 80 g Arugula
- 8 Stéck Panzetaart
- 40 g geriet Parmesan
- 3 Zoppeläffelen. l. Olivenueleg
- Salz, Pabeier
Kachen Zäit: 35 Minutten.
Servisser: 4
Wat maachen:
Handwäsch a dréckt. Grind Oliven an engem Mixer mat engem halle Rucola an Olivenöl an enger homogener Mass. Kukk eng grouss Zuel vu Salz gesammelt an engem Kasseroll selwer a kachen d'Spaghetti no den Instruktioune vum Pak. D'Scheff pancetta an enger Trockner gebraten Bratpfanne frieren, fir 2 Minutten. op all Säit. Setzt op Pabeier Servietten. D'Spaghetti mam Oliv, Panketa an weider Rucola ze vermëschen. Spréngelen mat frësch terriesche schwaarzt Pärp an Parmesa.