Eggplants mat Tomaten gebraten
Dëst ass den einfachsten Rezept fir Auberginen, déi souguer eng Nouvelsmessagessin ka mathalen. Dëse Geriicht kann mat enger Handteller oder als gudde Snack servéiert ginn. Wann Dir verréckt gëtt duerch d'Präsenz vum Knuewel (oder éischter, de Geroch vu duerno) kann et duerch Senne oder Tartar Sauce ersat ginn.
Noutwendeg Zutaten:
- Aubergine - 3 Stécker
- Tomaten - 6 Stéck
- Knuewel - 3-5 Dentiklatiounen
- Salz - eng Prise
- Miel - 2 Zoppeläffelen. l.
- Mayonnaise - 4 Zoppeläffel. l.
Preparatiounsmethod:
- Wäermt Geméis a schielen. Fir sonnenenky, e Messer fir d'Kartoffel, an d'Tomaten genug, fir 30 Sekonnen Waasser kochend Waasser ze luesen, kale Waasser ze kasséieren an ze schielen ofzehalen.
- Sinenki an d'Rousnitschnierer geschnidden 1-1,5 cm déck.
- Gitt d'Miel op eng flaach Plack.
- Rollen d'Scheiwen an d'Miel a brong op Sonneblummen vun zwou Säiten bis zu enger goldener Krust.
- Während se gebrannt sinn, schneiden déi Tomaten an de selwechte Ronnen.
- Knuewel, schäckelen an zerwéiert mam Knuewel oder zerwéiert mat engem Messer.
- Mix Knobbel mat Mayonnaise a liicht Salz.
- Op geröstene Auberginen, Arrangement vun Knobiergesso an Top mat enger Scheibe vun Tomate.
"Mushroom" Aubergine
Trotz dem Numm heescht dat Rezept fir d'gebrannte Auberginen keng Champignons! Amazing Geschmais Illusion gëtt duerch eng speziell Sequenz an Geheimtipp! Fir d'Aubergine ze fritéieren, musst Dir ongeféier 40 Minutte Fräizäit maachen. Dëse Geriicht gëtt vun allen Familjenmemberen geschätzt, an déi bemierkenswäert ass datt et am Frigo bis zu fënnef Deeg sécher gelagert kënne ginn, sou datt Dir de Genoss kënnt.
Noutwendeg Zutaten:
- Aubergine - 1 kg
- Ënner - 1 St.
- Salz - 1 Zoppelpabeier. l.
- Sonnenbléieueleg
- Sojesauce - 4 Zoppeläffelen. l.
Preparatiounsmethod:
- Spannend gutt mat engem enge gudden Schwamm spille a geschnidden an kleng Längtplaten.
- Fir e Bitter Geschmaach z'entwéckelen, gitt Geméis an enger déifer Schossel, sprëtzen mat Salz, rëm mam Hänn a léisst eng hallef Stonn.
- Zu dëser Zäit, schéi de Glühwäin, schneiden et als kleng Stécker oder zerbrieche bei engem Mixer.
- Fruucht d'Zwiebel am Sonnenblummenoal, bis et hallefend transparent ass. Wann hien e Brong fänkt, de Feier ofgeschalt a léisst d'Zwiebelen an enger Bratpfanne.
- No 30 Minutte spuere d'Geméis aus dem Salz am kale Waasser a flipsen an eng Kolonn.
- Wann de Waasser net komplett wirt bezeechent gëtt, waat d'Bratpfanne mat Zwou erhëtzt a sprëtzen se mat Blo.
- Wann d'Stécker sech als eng schéi goldbraune Faarf auskennen, addéiere de "geheimen Zutate" - Sojasauce! Stier gutt a bedecken mat engem Deckel.
- Schmaacht d'Hëtzt an erlaben de Gericht killen an natierleche Konditiounen.
Servéiert dës benotzte Auberginen sollten kal sinn. Dank "languor" an enger Bratpfanne mat Sojasauce erreechen se e delikat Pilzgeschmaach a kritt "Succès" de Goût. Dir kënnt Iech séch experimentéieren an dës Behandung fir déi déi net gär bloufen - si wësse net iwwer d'Auswiesselung!