- Zocker - 2 Elementer. Läffelen
- Cayenne Pfeffer - 1/4 Teaspoen
- Salz - 3/4 Teaspoons
- Olivenueleg - 1 St. e luken
- rout Zwëschel - 1 Stéck
- Fee - 450 Gramm (geschnidden an der Halschent)
- Nëssmuschelen - 60 Gramm (gereest)
- frësche Buedemooss - 1/2 Teeschaart
- Brout aus ganzer Kier - 6 Schecker
- Arugula - 3 Taass
- Parmesan Kéis - 30 Gramm
Den Ofen bis 200 Grad ze erhitzen. Den Zocker, de Cayenne Pfeffer a e Eeër Salz an eng kleng Schuel zerklappt. Heef de Ueleg an enger grousser Panpapier iwwer mëttlerer Hëtzt. Dodrunner friessen a fréieren, rëeeg, bis d'hellgëllech Faarf, ongeféier 12 Minutten. Doduerch 1/3 vun der Fig fig a fritt bis gutt, ongeféier 5 Minutten. Fügt 1 Dësch Äis mat Zocker a Geméis, Rührung, ongeféier 10 Minutten. Kéis kaaft ofkille loossen, dann schmëlzt d'Mëschung mat Walnüssen an engem Liewensmëttelprozessor. Huelt den Pfeffer an d'verbleiwt 1/2 Iesseleg vu Salz. D'Mëschung kann 2 Deeg méi am Frigoe gelagert ginn. Loosst d'verbleibend Fee am Bakblech. Sprengt mat der verbleibender Mëschung aus Zucker. Bake fir ongeféier 10 Minutten. Huelt 3 Dëschstéckel vun der Mëschung op all Brat. Dekoréiert all Slice mat Arugula, Kéis an e puer Warmhälften vu Feigen. Serve direkt.
Servisser: 6