- Schwaarter Kierfecht - 1 Kilo
- Waasser - 2-3 Brëller
- Zucker - 1,3 Kilogramm
Séiss a sauer Schwaarzt Johannst Johannisbrout hält den Jelly un. Ech benotzen et net nëmmen fir Dessert, mee ech zielen och mat Schimmelkéis. Fanger leet! Mäin Cooking Rezept ass an engem Schrëtt, sou d'Zäit wäert nëmmen d'Beeren klären an se ze brong mat Zocker Sirup. Maacht e Konfirmatioun vun enger schwaarz Kierper - just. Dir sollt déi nächst Schrëtt maachen, déi ech probéiert hunn wéi méiglech detailléiert ze maachen. Also, wéi een e Schampes aus schwarzem Johannisbeen mécht, ech soen: 1. Beruesse wäschen, gutt, d'Pedouncen geschnidden. Dréchend, an enger Kolonn, oder op engem Kichenatelid. Ech benotze e décke Pabeier Handtuch, an etlech verschidde Schichten. 2. Cook de Sirup vum Waasser a Zocker. Fir dat ze maachen, iessen Zocker am Zocker, mëschen, op e lues a Brand setzen. Réih ëmmer, bis de Zocker opléist, a de Sirup liicht. 3. Sobald de Sirup klappt, setzen d'Beeren an. Maacht net ze vermëschen, awer schütze se a Flosssaachen. Huelt vun der Hëtzt a gi fir 5-6 Stonnen ze bleiwen. 4. Wann sechs Stonne Passe maachen, zréck de Sirup mat de Beeren bis zum Feier leeën, bis bis dohinner kuken. Vergiesst net den Schaum aus ze läschen! Déi fäerdeger Stierf gëtt öl. 5. De steriliséierte Glanz gleeft a si sou wéi gewinnt. Halt an engem kalege Plaz. Dëse Rampe ass net kandéiert. Vill Gléck!
Servisser: 10