- Schockela - 200 Gramm
- Botter - 200 Gramm
- Pudderzucker - 250 Gramm
- Eeër - 4 Stécker
- Mandelen - 100 Gramm
- Miel - 75 Gramm
- E puer Mandel Flakelen - - Fir ze schmaachen ((optional))
Broscht d'Schockela an kleng Stécker an setzen se an eng Kasseroll. Huelt d'Botter, bedecken a gitt op e ganz luesen Feier, oder an engem Waasserbad, schmëlzen. Wann d'Botter an d'Schockel geschmëlzt ginn, vermëschen se mat engem Fësch bis datt eng homogen Masse kritt gëtt. Trennen d'Proteine vun de Eejbeschawen, da schécken d'Eejäus un enger Mëschung aus Botter, Schockela ... Fatz 200 g Puderzucker, 100 Gramm Biedemandelen, 75 Gramm Mehl. Dës trocken Zutaten ginn an enger Mëschung aus Botter, Schockela, Eejol mat a gutt gemëscht. Dir kritt eng zimlech décke Gemeng, dat ass gutt. Den Iwwerhuelstand op 180 ° C. Schliess Ee Béi, add 50 g Pudderzucker. Beat an décke Schaum. Mix vun de Proteinen mat den Haaptprobleemer. Wann Dir wëllt, kënnt Dir e puer Flakelen vun Mandelen op der Säit vun der Schimmel zerstéieren. Da gitt duerno den Teig. Huelt den Oft 40 bis 50 Minutten. Kuckt d'Disponibilitéit no 30 Minutten. Erlaabt Iech op der Këscht ze killen.
Servisser: 10