- Maass Bass - 1 Kilo
- Wäiss Wäin - 1 Glas (200 ml)
- Olivenueleg - 4 Elementer. Läffelen
- Kartoffel - 150 Gramm
- Zwiebel - 150 Gramm
- Tomaten - 200 Gramm
- Bulgaresch Peffer - 300 Gramm (roude, gréngen, giel)
- Knuewel - 20 Gramm
- Schwaarz Oliven an Oliven - 200 Gramm
- Salz vum Salz - - Fir ze schmaachen
- Präis - Geschmaach
- Peppercorns - 5 Stécker
Bereet Iech all déi néideg Zutaten. Elo musse mir de Grill op 250 Grad erofhuelen. D'Seeggaass mat Mieresalz ze sprëtzen. Zu dëser Zäit stellen mir d'Liewe preparéiert. Mir gräifen et gutt, gutt drénken (mir och d'Inite grëndlech wäschen), de Fësch geschnidden, an 2 Stécker geschnidden an et op e Bakblech ze bedecken. Kache fir ongeféier 10 Minutten a fritt op béide Säiten. Obwuel d'Lieech preparéiert fir Geméis. In der Bratpfanne schmaachen d'Olivenueleg e bëssen an ronderëm déi roude, giel a gréngem Pärelen, Knuewel, Oliven, Oliven. Dann addéiere se d'Réng vu geschnittenen Tomaten. Saisons, pour weiwe Wäin a gären Geméis fir ongeféier 10 Minutten. In déif Fruucht oder an enger Bratpfanne, Bromotten. Am Bakformulae fügen d'Geméis, d'Kartoffel, Fësch, Päiperkorre, d'Olivenueleg an d'Uebst a 7 Minuten op 225 Grad Ofheechen. Gemaach. Gutt Appetit!
Servisser: 4