Sauce baséiert op séiss Crème Sauce ass eng super Manéier fir en neien interessanten Geschmaufs an e vertrautem Plateau ze addéieren. Zum Beispill, Uebst mam séissen an sauere Saucen einfach net nëmme Baken, mee och verschidde Fleeschgerapen eng sanft a léifste Geschmaach. Eng aner Sauna op Basis Fleesch Bouillon, Sourc oder Crème, a mat dem Zousatz vun Eeër, gitt jidder Geméis an en häerzem a High-Kalorie-Platen. Ee vun de einfachsten Zosen ass séiss Creme. Als Grondlag gëtt Fettzerscrème benotzt fir d'Wënsch konsistéieren an d'Sättegkeets vu Geschmaach an der Sauce z'erreechen ass dacks och gekacht Ee. A da gëtt et e kreatiivt Prozess mat Äre Präferenzen iwwer Gewierze, Knuewel, pickammelen Gurken an aner Zutaten. Probéiert de Geschmaach vun bekannte Produkter mat Saucen z'änneren. Am Rezept proposéiere mir de Goût ze addéieren an d'Akuitéit z'erreechen, Senne gëtt ofgeschnidden, et kann e kloren Senf oder Franséisch, dat heescht, mat Zenas. Sour Rahm Sauce passt gutt mat Fleesch Platen, och Platen aus Gefligel. Et kann ganz einfach als Verkeeferung fir Geméis "Kichengär" oder Zaloten benotzt ginn, nëmmen an dësem Fall ass d'Sauce méi Liquiditéit ze maachen, andeems een e klenge Geméis oder Fleeschbriess ergänzt.
Zutaten:- Sauer Crème 4 Tablett. l.
- Eggs Chicken 2 Stéck.
- Mustard 2 Tsp.
- Table Esseg 1 Tess. l.
- Pepper schwaarz Buedem 1 Prise
- Zocker 1 Tsp.
- Salz 1 Prise
- Schrëtt 1 Fir d'Sauce ze preparéieren, d'séiss Crème soll 20-25% Fett, Esseg besser benotzt Wäin oder Äppel. Eier pre-gekachte häerzlech (pour kalte Waasser a koennen 10 Minuten virun der Zäit vum Kéint).
- Et gouf 2 Séiss Rahm, Senf an Eejäus. Stier gutt bis de Klappen verschwannen oder reift duerch e Sang.
- 3. Stoff den Esseg, Salz, Schwaarz Pfeffer a Zocker a Geschmaach.
- 4. Et kombinéieren d'Ingredienten an enger homogener Mass a lass se si fréi an de Frigo maachen.