- Waarm Waasser - 1 1/4 Glas (310 ml)
- Dréchseehipp - 2 Teaspoen
- Pudder Zocker - 1 Eeërbecher
- Weiche Miel - 450 Gramm (3 Taupe)
- Botter - 30 Gramm (geschnidden an Scheiwen)
- Bréidercher - 2 Teaspoen (Teigvermehrer, verkeeft an klenge Päck, déi séier a Rezepter fir de Brout fonnt hunn)
- Salz - 1 Eeërbecher
- Ee Eegiel - 1 Stéck
- Mëllech - 1 St. e luken
Mixen d'Waasser, d'Hefeg oder Zocker an engem klenge Gefechres, 5 Minuten halen (schaummt). Maacht d'Miel an eng grouss Schuel. Zousätzlech Botter addéieren. Fanger de Ueleg iessen an d'Miel, Salz a Mëschung. Maacht e Lach an der Mëtt vun engem Miel Rutsch. Géi d'Miel vun der Heefeg an d'Lëft an mëschen. D'Uewerfläch vum Dësch mat enger Miel ze sprëtzen. Kneet den Teigs mat den Hänn fir 15 Minutten, et soll et sinn glat an elastesch. Den Teig an eng Schossel überträifen, mat enger Folie oder Handtuerch, ab an enger waarmer Plaz fir 1 Stonn (Opstieg). Schléit de Teesch, zertrëppelt et mat Ärer Faarf. Knead fir 2-3 Minutten. Den Ofen op 220 ° C ze heheieren. De Backenplack mat Bakbueren ze bedecken. Divisiounen den Teig an 3 Deeler. Rauschen all Stéck an d'Zoossiss, 30 cm laang, 3 cm breed. "Fir d'Séiss" aus dem gerulltenen Teint ze schéissen, léisst et op en Backoffer a bedecken mat enger Folie. Fir 20 Minutten opzehuelen. D'Eeglieder an d'Mëllech an eng kleng Schuel zerwandelen. Verbreed d'Brout mat engem Pinsel. Fëllen an a virgemaachtem Oplag fir 10 Minutten. Reduktioun der Temperatur bis 180 °, weider Brout fir 20 Minutte weider. Huelt de Brout aus dem Ofen. Serve mat Botter.
Servisser: 8