- Lämmchen - 1 Kilo
- Pork - 1 Kilo
- Veal - 1 Kilo
- Bow - 2 Stécker
- Gewürzer - - Fir Iech ze schmaachen (Salz, schwarzer Pfeffer, Pabea, Zira)
- Zitrounjus - 40 Milliliter
- Pomegranate Jus - 40 Milliliter
- Salo - 50 Gramm
Mir wäiss dräi Fleesch gewäsch ginn, lass d'Waasser drëchen. Elo gëtt e Stéck Fleesch sollt u Bande vu 5-6 cm laang an iwwer e Fanger déck geschnidden ginn. Veins, Filmer an aner onnéideg Dingen ginn ausgeschnidden an ausgerullt - mir brauche nëmme gutt Fleesch. Elo gëtt all Zort vu Schnëtt Fleesch fir separate Behälter hinzeginn, well all Fleesch getrennt marinéiert marinéiert. Mir sammelen Mutton mat Salz, Zira a Päffertsalz, Kalb mat Salz, Pärpert, Zitroun Juice an Zwëschenzäit, Schweinefleeg mat Salz, Pärp, Zwiebel, Péitert an eng kleng Quantitéit vu Pomegranate. Loosst de Fleesch fir e puer Stonne fir ze marinéieren. Zemolem Fleesch gëtt gestuerwen. Eischtens hu mir e klengt Scheck vum Schluechten op all Stéck, an dann, alternativ verschidden Stéck Fleesch. Pieces hu mir matenee a matenee gestuerwen a string op der Spieche fir eng Art Fleeschpigtail ze kréien. Am Schluss kënnt Dir esou schéi Pigtails vu Stécker vu Fleesch kréien. Allerdéngs kënnt Dir alles wat Dir hutt, ze streiden, awer d'Pigtail ass méi schéin a méi effektiv. Mir kochen Schesch Kebab an enger traditioneller Manéier - op waarme Kuelen, ëmgedréint, bis fäerdeg. E Shish Kebab gëtt fir 7-10 Minutten preparéiert, wann d'Kuelen si wierklech waarm sinn. Servéiert direkt, waarm mam Geméis a Greens. Gutt Appetit! :)
Servisser: 10