Snack vum Boletus Boroviki (Wäiss Pilz) si gutt an all Form vu Kach. Si kënnen gekacht ginn, gefréint, gär, gedréchent ginn. Geschirren aus dëse Champignonen hunn en räiche Pilzgeschmaach, deen net duerch d'Zousaz vun enger grousser Zuel vun Attraktiounen a Gewierer ënnerbrach ginn. Vun deenen, kënnt Dir Salate a Snacke preparéieren, déi am groussen Nofro och op der festivt Dësch steet. Den Zalot deen vu mir angeboten gëtt ass einfach an der Virbereedung, awer ganz pikant op de Goût.
Zutaten:- Mushrooms, wei 300 g
- Onion violett 1 St.
- Mayonnaise 2 Zoppeläffel. l.
- Sonnenbléewer verfeinert Sonnenblummen Ueleg 2 Tépp. l.
- Salz 1 Prise
- Petzillen frësch 5 g
- Pepper schwaarz Buedem 1 Prise
- Schrëtt 1 Fir de Snack ze preparéieren, frësch Boletus (Ceps), Zwiebel, Mayonnaise, Péiterséisch, Geméisofen, schwaarzt Pärp oder Salz.
- Schrëtt 2 d'Pilz ze schmaachen an d'Hënn aus de Been ze trennen. Kruuten d'Been an de Krees, an d'Hënn mat Placken. Kachen Hüzen a Been ze trennen separat.
- Drëtt 3 D 'Hënn op eng trocken Bratpfanne setzen, op e schwaache Feuer setzen, mat engem Deckel abdecken a festhalen, bis de Séiss komplett verdonnert ass a féiregt d'Geméis-Ueleg a frittéiert bis zu brong.
- Schrëtt 4 Friet d'Beem an de Geméiswierk bis bei brong.
- Stopp 5 Peel de Zwiebel, schneiden se an d'Halschent, an all hallef an dënn Hallefkrees.
- 6. Et connectéiert d'Hënn, d'Been an de Bogen. Snack, Saison mat Salz a Pärp a Saison mat Mayonnaise. Wann Dir schreift, sprëtzen mat gehackte Péitert (a ka grong Zwiebelen gehackt ginn).