Gesammt Fleesch solyanka In Russland, all décke Supp, aus de Iwwerreschter an Auteuren vu verschiddene Produkter mat der Zousatz vun Pickels a Kohl gemaach, gouf "Selyanka" genannt. Si gouf de Prënz mat der moderner Salzwâr, dat Fleesch, Pilz a Fësch. Déi haaptsächlech Ausdrohung vun all Salzwort ass en akut-sauer Pikkentergeschmack an eng déck Konsequenz. Zousätzlech u Gegrillte Gekrumpfen, Oliven, Oliven, Capers, Zitrounsschnëscher, däischtergrénge ginn et dacks opgeholl, awer d'Kartoffel am Solyanka gëtt iwwerflësseg. D'Solyanku koeweit ass am beschten an décke Wandtuerm - e Goss Kessel, e Whitewater, e Meedchen, sou datt d'Zoppen net gekacht ass, awer nogefrot. Wann Dir e grousst Lehmpott hat, probéiert et en Héichpot ze maachen, andeems de Pot an den Ofen setzt, a no der Kiche lass et am Ofen bis se ofkillt. Mat dem Goût vu sou engem Salzwouter vergläicht näischt. Normalerweis gëtt dëse Plat beim staarken Fleesch oder Fësch ausgeléist, awer Dir kënnt ouni dat maachen, besonnesch wann Dir eng genuch vu Rauchprodukter, Wuerzelen oder aner elementar Zutaten benotzt, jee no der Art vum Salzwort. Hei ass nëmmen ee vun de ville Optiounen fir dës bemierkenswert Zopp, déi Dir mat eis kuken.
Zutaten:- Rëndfleesch Tenderloin 1000 g
- Balyk gekotéiert-geraange 150 g
- Balyk rŽit gefaasst 80 g
- Marinéiert marinéiert Pilze 50 g
- Karrott 1 St.
- Onion 2 pcs.
- Tomaten 3 Stéck.
- Gekillte Gurken 2 Stéck.
- Lemon 1 Stk.
- Bay Blat 1 St.
- Oliven ouni Pech si 50 g
- Pärp gutt fir 5 Stécker.
- Sonnenbléewer verfeinert Sonnenblummen Ueleg 3 Tépp. l.
- Petzel frëschen 0.5 Bunch
- Pepper schwaarz Buedem 1 Prise
- Salz 1 Prise
- Et huet 1 Produkter benotzt fir d'Salzwaasser ze preparéieren. Balyk s / k kann duerch d'geräiflech Wurst ersat ginn, an och aner Typen vu geräiftem Ware benotzen.
- Schrëtt 2 Den Rëndfleeschbett oder d'Brischt grëndlech a grousse Stécker schneiden. Karottenuewen a wäschen.
- Drëtt 3 D 'Fleesch an enger déif Kasserollen, addéieren d'gehackte Mieres, e Pärpertéier a Blat. Fir all 3 Liter käscht Waasser ze bréngen, bréngt et e bësse kachen an iwwer 2 niddereg koachen, sou datt de Schaum ausgeschnidden ass.
- Et huet 4 2 d'Zwiebel schiel an an de halle Réng geschnidden.
- Schrëtt 5 Préparat 2-3 Icedooffer an enger Bratpfanne. vum Geméiswierk an d'Zwiebelen.
- Schrëtt 6. Wäermt an d'Tomaten erofhuelen, duerno fein zitt.
- Andeems 7 d'Tomaten un d'Zwiebelen addéieren a sämmt alles zesummen, bis d'Iwwerschwemmung verdampéiert.
- Et gouf e bësse Strooss.
- Et gi 9 a wann de Buedem gekacht ass, brëcht et alles aus a filtert et aus - gekachte Rëndfleesch gëtt op Strippen geschnidden.
- Schrëtt 10 d'Salz gesammelt mat Strooss.
- 11. Stéck d'grouss Pilz an der Halschent a kuken 2 Zirkelen vun der Zitroun, nodeems d'Haut ofgeschaaft ginn ass.
- Ett 12 An der verspuert Bouillon, zwéi Zwësche mat Tomaten a lass d'Zopp koennen.
- Andeems Dir d'Rëndfleesch an d'Konse verdeelt a bréngt et nees erwiermt.
- Etppe 14 Da ginn eenzel Gurken dohannert - no all Blendung vum neie Zutat, bréngt d'Zopp op e Kach.
- Et huet nach e puer Minutten gedauert.
- An der leschter Sende schécken mir Pilzen mat enger Zitroun an d'Pan a lass d'Suppe fir 3-5 Minutte loossen. Dann zitt Salz a Pabeier fir ze schmaachen.
- Et war e Stéck méi no uewen. Serve andeems se op all Teller 2-3 Oliven addéieren, eng handvoll fein gehackte Péitert an eng Scheffluss Zitroun.