Et ass ganz einfach fir eng gesond Qualitéit an der waarmer Saison ze halen, wann an engem Geschäft an an engem Maart kënnt Dir frësch Geméis an Uebst, direkt direkt vum Gaart, kaaft. A wéi schwiereg ass et fir dëse Regime am Wanter ze hänken. Wann Dir am Summer frësche Beeren an Geméis kaaft hunn - ganz gutt. A wann net? Et ass e Wee aus. Bei kalege a gréissen Wanterstonnen ass et méiglech mat der Hëllef vun engem einfachen natierleche Produkt ze restauréieren an ze halen, dat bal all Mënsch erreecht gëtt. Mir schwätzen iwwer Sprossen vu Getreide, Huesen an aner Somen.
De berühmten Biochemiker an den Nobelpräis gewënnt Albert Szent-György mat Iwwerraschung: "Ech sinn scho schwiereg an schmerzhaft zënter der Kandheet, ma well ech ufänken all Dag eng Portioun vun de Säckelen ze äntweren, huet ech opgehëtzt krank." Et ass interessant, datt hien ugefaangen huet, Säcklings op dem 70ste Joer vu sengem Liewen ze liewen an erlieft ... 93 Joer. Verwierklecht Weess Keim ass net eng fashionable Neiheet vum 21. Joerhonnert, awer déi eelst Method. Dofir ass d'Keart vu Getreidelekrounen, Rice, Nëss, Huesen, verschidde Kraider verbreet an der Zäit an de Gebidder vu China, Tibet an Indien verbreet. An eiser Regioun sinn och Sprossen och populär: eis Vorfprénger hunn d'Weessegëf ugekuckt an hunn se op Wanderrees gemaach, an dann verschidde Jelly a Korridagen ze kochen. Vill Leit kennen d'Geschicht vum englesche Navigatiounsgeber James Cook, deem seng Equipe Bean sprudelt an hirer Rees a sou datt de Death from scurvy verhënnert huet. D'Wëssenschaftler hunn ugefaangen d'Eegeschafte vu Keimverziedlungen an de 40er Jore vum leschte Joerhonnert ze studéieren, duerno war e Dokter aus den Nidderlanden, genannt Mehgman mat Hëllef vu Sprossen, konnt e Patient vu engem bösartigen Tumor am Bauch heelen. 1989 huet de Konsum vu jonke Sprossen vu Weess an aner Kulturen als ee vun de Weeër fir Kriibs behandelen.
Sproutend Sprossen Kaffi gëtt genannt Kier oder Bounen mat klenge Spross bis 3 mm. Tatsächlech, Sprossen - déi selwescht Vitamine, Spuerelementer an aner nëtzlech Substanzen, awer op eng natierlech Manéier fir d'Assimilatioun. Zur selwechter Zäit, Nullkalorien an honnerte profitéiert! Firwat bemuerte Somen hunn e méi depriméierte Effekt op d'Gesondheet vum Kierper wéi nëmmen Bounen a Geméis? Et ass an Séisswueren, datt et vill Vitamine a Mineralstoffer ass. Et gi vill an de gekeimten Kärkraaft vu Chrom a Kalium, déi fir d'proper Funktioun vum Nervensystem gebraucht ginn. Och wann d'Somen germinnt virun den éischte schéissen schéissen, gëtt dësen Prozess e bësse méi purer Cholophyll.
Ausserdeem, wat d'Spruster d'Kierper verstäerken, bewierken se och d'Exterieur. D'Mëttelen, an deene d'gekeimte Partikelen enthale sinn, sinn an der Kosmetologie ganz geschätzt a kascht eng Magnitude ofgefouert méi deier wéi konventionell Cremes an Seren. Si enthalen eng grouss Zuel vu Medikamenter, wouduerch dës Medikamenter e Tonne, Erweiderung, anti-inflammatoresch a feucht dobäi sinn. Effektiv gereinere an nourft d'Haut, glat Faarwen, hëllefe fir Haeren ze verstäerken.
Technesch Säit vun der Emsdaach Heutzutuer bei grousse Geschäfter spezialiséiert op gesonde Ernährung, scho Sprong Kären verkaaf ginn, awer se sinn ganz einfach se germinateieren op hir selwer. Déi Haaptschätz ass ganz Gegrill. Wann Dir Kaffi vun Äre Hänn kaaft, frot de Verkaf net mat Chemikalien vu Schued. Déi bescht Alternatif ass fir d'Kriibs vun de Dierfer unzekräizen immediately nodeems d'Ernte gesammelt gouf. Wann Dir keng Familjen an der Uertschaft hutt, da gitt op den Maart, froen a stëmmen.
Wann Dir de Sprouts direkt benotzt hutt, fuert se an de Frigo (bei manner dréchent Temperaturen wuesse se méi lues) a wäschen se all Dag an killt Waasser. Halt se bei enger Temperatur vu +2 ° C, virun allem an engem Glas mat engem gutt geschrauft Deckel.
Déi einfachst Méiglechkeet ass, Weizenzerfen ze kréien. Fir dat ze maachen, huele mir d'Kier an se se a kach Waasser ouni Chlorin. Fir ongeféier 3-5 Stonnen. Déi Haapttricke ass net ze iwwerstoe fir d'Somen am Waasser. Also, wann Dir de Weess an de Waasser fir méi wéi 6 Stonnen verléiert, da wäerte d'Somen vill méi lues wuessen, a verschidde vu deenen kënne net eropgoen. Wann Dir d'Kier am Waasser fir méi wéi 11-13 Stonnen verléiert, da si se definitiv net germinéieren. Well d'Getreid an der feindlecher Ëmwelt vergréissert, muss d'Kapazitéit mat Kuerzen net méi wéi een Drëttel. Den Temperaturregelen berücksichtegen. Déi ideal Temperatur vu Äis vu Kären ass 20-22 Grad. Wann d'Temperatur ënner 19 Grad fällt, fällt d'Ofdreiwung of, awer wann d'Temperatur vum Medium méi wéi 25 Grad erhéicht ka ginn d'Kierperter e Vergärungsprozess a keng Keeler vermeiden.
Zousätzlech zu Weess ass et einfach genuch fir Kriips wéi Hafer a Roggen ze germinéieren - si sinn net séier zu den Ëmfeld a séier wuessen. Sinn méi komplexer an der Keimung vun Flaxen an Reis - si germinéiere méi lues an erfuerder fir sech selwer Aufmerksamkeet. Also, zum Beispill, de Rice sollt 13-17 Stonnen am Waasser behalen ginn, während Dir kënnt nëmmen däischter Reis wakreg machen (deen net mat Buedem a net gedämpft gëtt). Ee vun de leckersten a nëtzlech ass Eier a Sonnenblummen. Oat Kären ginn am Waasser fir 10-11 Stonnen gedauert, Sprossen sinn am zweeten Dag. Fir d'Ofdreiwung ze kämpfen, muss Dir speziell Hafer kafen, speziell fir dës Zwecker geduecht. D'Sprossen sinn ganz empfindlech a gemittlech Geschmaach, e bëssen erënnerte vu geschmoltene Mëllech.
Sprouts, déi nëtzlech sinn fir jiddereen ouni Ausnam, sinn Buckhehe. Loosst de Buckwheat genuch fir 30-40 Minutten ass, e Spross bis 2 Deeg. Germinate nëmmen grénge Buckwëll.
Wéi verschmëlzen Getreide
Kefir Germina vu Kär bei zu Hause - de Prozess ass net komplex an brauch net vill Effort. De ganze Prozess fir Plazéierunge ze kréien kann opgedeelt ginn op véier Phasen.
1. Virbereedung
Huelt d'Zuel vu Kier, déi Dir braucht. Am Duerchschnëtt 100 gr. Kéiere produzéieren ongeféier 200 Gramm Séi. Gutt Stëbs, Knollen, souwéi Schuttzorten. Dann d'Saisonsë mat kale Waasser spülen, zB mat engem Séi.
2. Sloosst d'Somen
Huelt Iech proper Spezies fir dës Prozedur: et gëtt speziell Container, Sprouten, Säckereien, einfachen Glasfässer, Kachen a Placken. Genéisse de Soest am Waasser. Fir all Zort Samen, Bounen oder Kier, ass et e Moment. Surfacing Kéine si net zum Kefir - si sinn dout, also brauch se ze drenken.
3. Wäiss d'Somen
Nodeems Dir d'Somen getéitscht huet a si si fir eng gewëssen Zäit am Waasser stoe bliwwen, muss d'Waasser liicht ofgeluecht ginn. Et ass besser dat ze maachen mat engem Colander oder e Séi. D'Somen, déi an de Geräter verbleiwen, musse gutt kutt ginn.
4. Sprout
Nëmmen d'Somen an engem speziellen Plat, wou se mat der néideg Fiichtegkeet an der Loft versuergt ginn, mat engem Deck matt enger däischter a këcher Plaz plazéiert ginn, well si an der Natur si ënner dem Terrain wuessen, an der natierlecher Dunkelheet. Wann Dir décidéiert datt d'Somen an de Luuchte wuessen ze kënnen, kann déi langweileg net laang sinn. Fir de Spross an engem zimlech feindlechen Ëmfeld ze sinn, ass et néideg fir feelsinneg Gaze oder aner Stoffer ze plastifizéieren, déi an e puer Schichten opfäeg sinn, op der Uewenbarrière. Dëse Gewier wäert d'Feuchtigkeit langsam op de kären Saat transferéieren.
Wéi richteg ze preparéieren a Saat ass
Gegrillte Kier an Sëlwer sinn am Buffet am Konsum verbraucht. Wann Dir eppes Nuddelen no Uebst oder Nuecht hutt, riskéiers du d'Nuecht ouni Schlof, well d'Sprossen zimlech vill stimuléierend Zutaten hunn. D'ideal Fleg ass eng Mëschung aus Äppel, Rosinen, Nëss, Joghurt a Spross. Dir musst Iech Gewunnechten "léieren" Iessen.
Put 1-2 Tsp an enger Rei vu Salade, Häre Kéis, Joghurt a rëm gutt. Et ass bescht, wann zwou Arten vu Kefir Kären oder Zorten (zum Beispill Flaxen, Sonneblummen, Buckhehe a Mungebohnen) an der Mëschung present sinn an dës Kombinatiounen all a puer Méint zeréckschaafen. No 2 Méint ufänken dës Quantitéit vu Spréngercher, kënnt Dir Är Betrag bis 3 Dëschstéck pro Dag vergréisseren (wat ongeféier 80 Gramm ass), awer e groussen Deeglechen Deel geet net fir de Benefice vum Kierper.
Et ass net néideg, fir Kaffien an heiße Platen ze kafen: Während der thermescher Aarbecht ass hir Ernärungswäert wesentlech reduzéiert.
Et gëtt ugeholl fir verschidde Sprossbudget op eng Kéier ze wuessen - Getreid an Huesen, a mixen, mat Lachsef oder all Geméiswierk. Getrocknene Weesspriecher kënnen zu engem Kaffismodul gemoolt ginn ier d'Miel gebilt a dës Kriibs këllen Platen fillen. Vun sou Mehl kann ufänken a drénken: an engem halwe Glas vu kale Waasser, rëm 1 Teelöffel Miel vun Sprouf, add 1 tablespoon of honey and half a cup of cream.