- Squids Frësch (Tentakelen) - 500 Gramm
- Tomaten - 3 Stécker
- Kleng Grousse - 5 Stécker
- Bulb - 1 Stéck
- Sëlwer (petiol) - 1 Stéck
- Knuewen - 4 Zänn
- Sweet Poppers - 2 Stéck
- Salz - 1 Eeërbecher
- Paprika séiss - 1 Teelöffel
- Schwaarz Pipper - 1/2 Teelöffel
- Bay Blat - 2 Stéck
Déi éischt Saach fir ze maachen ass eestéiert de Kalmar grof duerch de lafen Waasser, an da loosst d'Waasser net verrëngeren. Wann de Kältekader trocken ass, léisst se se liicht an d'Olivenueleg bëschen - 2-3 mol bis eng kuerz Krust. Squids signifikant an d'Gréisst reduzéieren. Mäin-botzen d'Geméis déi mer brauchen. Ech benotze gebacken Pfeffer, obwuel et méiglech ass a frësch. Zwiebel, Knuewel a Sellerie sinn an kleng Kubel geschnidden. Tomaten a Pärelen gi méi grouss. An enger Bratpfanne, bei deenen de Kéise gebrannt huet, lueshuele knapp fein zerkleet Geméis - Zwiebel, Knuewel an Sellerie. Nodeems 3-4 Minutte de Kéisezerscht zréck an d'Panne zréckfannen an d'Paprika an Tomaten ufänken. Füéisst d'Saisebucht Blat, Salz, Pärpert an Paprika. Mischt den ganzen Inhalt vun der Pan, en Deckel mat engem Deckel a simmer op enger Hëtzt fir 10 Minutten. An der Zwëschenzäit hu mer d'Gromperen zimlech grouss geschnidden. Mir addéieren d'Pâtisserie op der Pan, fëschen et, e bësse Waasser an d'Bratpfannen (Dir kënnt och Botter huelen wann et fir ze brennt), en Deckel mat engem Deckel opzehalen fir eng aner 20-25 Minutten ze maachen, bis d'Kartoffere bereet sinn. D'Ausgab ass sou eppes. Pleasant! :)
Servisser: 3-4