- Zitrounjus - 2 Elementer. Läffelen
- Lachsfilet - 600 Gramm
- Olivenueleg - 2 Elementer. Läffelen
- Dijon Senf - 1 St. e luken
- Gréng Zalot, Bunch - 1 Stéck
- Kiischten Tomaten - 200 Gramm
- Avocado - 1 Stéck
- Feta Kéis - Fir ze schmaachen
- Pine Nëss - Fir ze schmaachen
1. Zeréckt de Fëlle vum Lachs an Steaks, ongeféier zwou Zentimeter breed. Solim a Pabeier. 2. Maacht d'Marinad vir. Mix zwéin Löffel Olivebeem, zwee Icespill aus Zitroun Juice an e Lëpse vu Dijon Senf. All gemëscht. 3. Nodeems alles alles grëndlech gemëscht ass, fänke Fëschstécker an enger Schuel un der Marinade. An der Marinade muss et e bësse ginn. Elo ginn mir d'Bratpfanne erhéijen, e klengt Ueleg addieren, an op béide Säiten d'Järelen opmaachen. Net iwwerliewt! Soubal als e klenge Schrett iwwer déi aner Säit widderhuelt. Wann de Fësch iwwerkuckt ass, ass et net s juicy. 4. Maacht e Salat fir Steaks. Mir schneiden de reifen Avocado, e Bitt vum Eis Salat, d'Kitteltomaten an der Halschent geschnidden, de Feta Kéis, mam Knuewel an Oliven. Du kanns Piniennossa dobäi. Liicht drop Olivenueleg an Zitrounejus. Dir kënnt d'Mëschung fir d'Marinadë liichten. 5. D'Geriicht ass prett, et kann ouni Iessgeschir iessen. Gutt Appetit!
Servisser: 4