D'Rezept fir den Erdbeerjag №1
Dëse Dessert ass eng exzellente Zousatz fir Téi, Schnéi-Snacks, Pancakes, Pies, Frittter oder Glace. Am Allgemengen sinn d'Grenze vu senger Applikatioun net existéiert. Bedenkt déi einfachste Manéier, wéi Dir en Erdbeamesche Kaff ass.
Zutaten:
- frësche Äerdbier - 2 kg
- Agar-Agar - 1,5 Séissloun
- Zocker - 500-600 g
Preparatiounsmethod:
- Bereet eis Beeren: Si si vun Seegelen ze botzen a grond ënner kale Waasser gespaut.
- Dann transportéiert d'Fruucht an e déif Container an mat engem Mixer maachen se an eng homogene Mass.
- Déi entstinn Pure ass an engem Container mat enger Emailbeschichtung gegoss, an de Sirop gëtt gekacht.
- Zocker un der Kasserollen mam Mash ginn an 1 Stonn verlassen.
- Setzt eng kleng Schuel agar-agar a Waasser Waasser bis Schwellen.
- Zu dëser Zäit plazéiert d'Berryméisung op e luesen Feier.
- Sammelen 2-3 Ibepneeenen Erdbeersirop a fügen zu enger Schuel mat Agar-Agar.
- D'Inhalter mëschen an d'entstiessene Gelatine op den kachen Sirup ginn.
- Bleift net opgerappt Maacht, koch et fir 20 Minutten.
- Da frot engem Dessert préifen. Fir dat ze maachen, pour 1 Esslöffel vu Broucken op eng Ënnerhalung a cool am Kueder. Nodeems 5 Minuten erausgoen a beurteelen de Grad vun der Preparatioun - wann d'Marmeladen net verdeelen, da gëtt de Prozess ofgeschloss.
- Wann d'Mass ëmmer nach flësseg ass, setzen d'Pan op den Héichwaasser a koch fir eng aner 10 Minutten a kontrolléiert erëm.
- Ready dessert iwer kleng kleng pre-steriliséierter Glasen a virgoen fir ze blockéieren.
- Gem ass prett! Gutt Appetit!
Strawberry Marmelade fir de Wanter: Rezept Nummer 2
Eng interessant Kombinatioun vu Äerdbieren ass eng Tandem mat Orangeschuel. Dëse frëndlecht a pikanend Dessert ass sécherlech och an der Geleeënheet vun ënner anerem Gourmeten. Dëse Rampe ass hell, séiss a perfekt ergänzt de Frühstück vu Croissant oder Brëll am Wanter. Loosst eis am Detail kucken, wéi Dir Erdbeamet ze bréngen.
Zutaten:
- Zitrounejus - 50 ml
- Waasser 150 ml
- Ahornsirop -150 ml
- Strawberries - 500 g
- Orange - 1 St
- Zocker - 150 g
- Pektin 57 g
Preparatiounsmethod:
- Éier Dir en Erdbeafe Maach maacht, musst Dir d'Fruucht preparéieren: Orange ofmaachen a schielen, a schneiden et an kleng Kubel.
- Strawberry Beeren bewegen an e grousst Container a schneiden den Mixer.
- An der entstinn Puree, addéieren Orange, Ahornsirop, Zitrounjus a loosse se 10 Minutte brew.
- Zu dëser Zäit gitt de Pektin an eng Schossel a räis Waasser. Setzt den Container op engem luesen Feier a simmer bis et ëmkënnt.
- No 1 Minutte nodeems d'Liquiditéit flott ass, huelt aus der Hëtzt an direkt an d'Berry Mischung.
- Den Inhalt fir op d'mannst 2-4 Minutte laang bis de Zocker opléist.
- Da gitt d'Erdbeergärt a separat Salatbecher, bedecken a kill.
- Gem ass prett! Den Dessert am Kühlschréiegt fir méi wéi 1 Mount.