- Gaudderen - 1 Kilo
- Zucker - 600-800 Gramm (Et hänkt dovun of wéi séiss d'Berry ass)
Fir Stau vun Stärekéip, liicht reifen Beeren bestëmmt gutt, well se méi Gelier ginn. 1. D'Berou mussen gutt gewascht ginn, an eng Kuuscht loungen, de Pan mat engem Deckel opsetzen an op e schwaache Feier setzen, d'Beeren setzen, bis se se erweichen an de Jus zitt. 2. Niewent de Beeren muss duerch e Séi geschloën ginn, oder mat engem Mixer zerdréckt ginn, bis homogen. 3. Sëtzt de Feier, ruffen a lues addéieren Zocker. Et soll séchergestallt ginn datt den Zocker komplett opgeléist gëtt. De Inhalt sollt méi dichter ginn. 4. Nodeems de Zocker ganz ongeféier 5-10 Minuten komplett geschmëlzt huet, de Schaum ausgeschnidden. 5. Häerzerjocker iwwer d'Botzgefäss, rullen up a verloosse d'Ufer fir am Kapp ze koppen. Gem aus Stoumbee gëtt am Bestëmmunge bei Raumtemperatur an engem dréchenen, däischter Plaz gelagert. Gutt Appetit!
Servisser: 8-10