- Aubergine - 2 Stécker
- zwéin - 2 Stécker
- Knuewelchen Knuewel - 4 Stécker
- Olivenueleg - 2 Teaspoen
- Poulet Bouillon - 4 Taass
- Kraider vun der Provence - 1/4 Teaspoen
- Blat Blat - 1 Stéck
- Salz a frësch terribel schwaach Pabeier - - Fir ze schmaachen
- Zitrounejus - 2 Teaspoen
- Botter - 1/2 Tablett
- rout Pfefferooss - 1/2 Sëlwer
- gehackte Péiterséie - 1 St. e luken
D'Bratpfanne ëm mëttlerer Hëtzt ofleeden. Lo stellt a fréiere bis séiss, dreift iwwer Zäit a Zäit, ongeféier 15 Minutten. Huelt an eng Schossel a léisst cool. Peel niddergelooss. Plaz op engem Schneidebrett, schneiden d'Auberginen an setzen se se lass. An der Zwëschenzäit Mëschung vun de Zwiebel, Knuewel an Olivenueleg an engem Dëppe iwwer mëttlerer Hëtzt fir 5-10 Minutten bis d'Zwiebel soft a transparent ass. Huelt d'Hueschbier, d'Kraider vun der Provence an de Bay Leaf, bréngen eng Kach. Hëtzt reduzéieren a kachen 15 Minutten. Saison mat Salz, Pfeffer a Zitrounesaft. Huelt de Bucht Blat, fënnt d'Auberginen a brong se am Blenderen. Fuert den Botter. Géi d'Zopp iwwer d'Tellheet an d'Sauce vum roude Paprika addéieren. Dekoréiert mat Péitert an servéiert.
Servisser: 4