- Salz a Buedemooss - - Fir ze schmaachen
- Pasta Gemelli oder aner kleng Spiraltep - 360 Gramm
- vu gedréchentem wäissleche Champignonen - 30 Gramm
- Botter - 4 Elementer. Läffelen
- Schoosse - 1 Stéck
- Drëchen wäisse Wäin - 1/2 Coupe
- Knippercher - 300 Gramm
- Shiitake Champignons - 240 Gramm
- frësch Thymian - 1 St. e luken
- Gratéiert Parmesan - 1/4 Glas
An engem groussen Dëppe mat kochend gesalzene Waasser koennt d'Nuddelen bis fäerdeg, verfléien d'Waasser an nees zréck an d'Pan. Léiwer mat ofginn. Während Macaroni gekacht sinn, op eng kleng Schuel drénken, d'Pilz an 1 1/2 Schëlleren hei waarm Waasser ze liwweren, fir sou mannst 15 Minutten. An der Zwëschenzäit Schmelzen 1 Äckerel Botter an enger grousser Panpapier iwwer mëttlerer Hëtzt. Schockzuelen, Saison mat Salz a Pabeier. Kachen a Rühren, bis d'Zwiebel erweidert, 3 bis 4 Minutten. Huelt Wäin, koch bis d'Liquiditéit verdampt, 3 bis 5 Minutten. Doduerch d'Champignonen a Shiitake Champignons. Kuk ginn iwwer mëttlerer Hëtzt, rŽi verwinnt bis d'Champignons mëll sinn a sech ze brong aus 6 bis 8 Minutten. D'Wäissbuden addéieren, d'Flësseg bleiwt no hirer Wäissruch, an de Thymian an der Bratpfanne. Kachen, Rühren, bis d'Liquiditéit um Hallef reduzéiert ass, vun 2 bis 4 Minutten. Setzt d'Mëschung an enger Pan mat Nuddelen. Füücht mam Parmesan an dem reschtem Ueleg, rous. Saison mat Salz a Pabeier, servéiert mam Parmesan Kéis.
Servisser: 4