Kachen Terrin Terrin - e ganz bequem an verspléckten Iessbudget, deen net laang an der Kuch bleift. Terrine vum Hickespill mat Eierwierfel, roude Klackespéider a Basilis huet eng dichte, awer zarte Struktur. Am Aroma gëtt dominéiert de Goût vu séiss Pfeffer. Terrin dreet e bësse trocken, also brauch et e Fudder mat entweder Är Lieblingsséis oder frësch Geméis ze fuerderen. Fir dës Territoire braucht Dir eng Juicy Garnéieren. Virun Thymien ze addéieren ass et néideg fir Blieder aus Branchen z'entwéckelen, bréngen keng Zwee. D'Terrine gëtt an enger gekillter Form servéiert.
Zutaten:- Chicken fillet 600g
- Eggs Chicken 2 Stéck.
- Pepper séiss 1 St.
- Salz 4 g
- Mixtur vu Pfeffer 1 g
- Thyme (Thymian) trocken 3 g
- Basil frësch violett 10 g
- Zwiebelen 1 St.
- Stuf 1 Préparatioun vun den Haaptproduiten fir Kicheneschäin: Huetfilet, Pärp, Zwiebel, Gewierzer an Eichhaut 2 Héngeleen.
- Schrëtt 2 Huetfilet fir ze spullen, trocken, gréng. Peel Ënnioun schloen an och a grousse Stécker geschnidden. Fleesch, Ënnegg, Eichhaut, Thymian an engem Mixer an enger homogener Mass.
- Et gëtt 3 Pull mat séissen bulgaresche Päfferi, an d'Kibbers geschnidden. Maacht Salz, eng Mëschung vu Pfeffer, gemëscht.
- Schrëtt 4 De Bakblech mat Pergamentpapier erofsetzen, botze Basilikum op der Uewerfläch.
- Klappe 5 d'Fleesch Mass virbereet. Alignéieren. Cover mat Folie.
- Etf 6 Bake bei 170 ° C fir eng Stonn. Dann huelt d'Folie an den Uewen ëm 15-20 Minutten. Fuert an den Ofen bis e komplett gekulpt. Serve Terrine an enger gekillter Form.