- Zocker - 3 Elementer. Läffel (1 Iesspäpp fir den Teat an 2 Equipen fir d'Fëllung)
- Weiche Miel - 120 Gramm
- Botter - 80 Gramm
- Waasser - 2 Elementer. Läffelen
- Geesskéis - 450 Gramm
- Hunneg - 6 Art. Läffelen
- Stär - 1 St. e luken
- Ee - 3 Stécker
- Zitrounen Schiel - 1 Stéck (+ 1 Tsp fir Füllung)
- Pulverzocker - 1 Art. e luken
Cool d'Ueleg ze killen an et mat engem Messer ze schneiden, duerno mat Miel a Zocker ze mëschen, sou datt d'Mass wéi Kränkt liicht aussieert. Füus de Waasser drénken, da mus de Teesch gemëscht, aus deem et noutwendeg ass fir e Ball ze bilden an dann en an e Liewensmëtteloffilm ze schécken an et fir eng hallef Stonn am Frigo ze schécken. Wann d'Teig geklappt ass, drénken eng Schicht iwwer 3 mm déck an en an eng Schimmel mat engem Duerchmiesser vun 20 bis 22 cm. Fëllen d'Kanten laanscht de Kanten. Den Teigs op den Uewen gëtt duerch eng Gabel gestoppt a bedeckt mat Pergament. Drockgemengen ginn an d'Schimmel gegudt an de Kuch ass 20 Minuten bei 200 ° C gebueden. Duerno gi Kären duerch Pabeier ofgeschaaft ginn, an de Kuch gëtt gekulpt. Dee Kéis ass an engem Handtuch ofgeschnidden a presséiert. Mëscht mat Hunn, Stärst a Zocker, Zest gëtt hinzugefügt. Bake e Patt mat enger Füllung vu 50 Minutten bei 175 ° C.
Servisser: 12