- Botter - 50 Gramm
- Egg - 1 Stéck
- Kalt Waasser - 3 Elementer. Läffelen
- Miel - 200 Gramm
- Salz - - Fir ze schmaachen
- Granatapfel grouss - 2 Stéck
- Red Sweet Pfeffer - 1 Stéck
- Glühwollege Rot - 1 Stéck
- E puer Petitien - 1 Stéck
- Branch vu cilantro - 3-4 Stéck
- Knuwwel - 2 Zänn
- Kalk oder Zitroun - 1/2 Stéck
- Olivenueleg - 4 Elementer. Läffelen
- Schwaarz Pipper - - Fir ze schmaachen
- Balsamesche Wäin - - Fir ze schmaachen
Meng Auberginen a Päffercher, lass dech drénken. Mir maachen kleng Schnëtt an hinnen, fëllen se mat Olivenueleg a schécke se an de Ofen fir 25-30 Minutten. Bakken bis gekacht. Während Paprika an Auberginen gebak ginn, bereet den Teig fir Tortlet vir. D'Ee an d'Waasser mëschen, a mixen. Füidd d'Mieleg, d'kalme Waasser an d'Salz. Kneet den Teint, dann en an e Liewensmëtteloffilm ofmachen a schécke et bis 20-30 Minuten am Kältekaderen. Bakéiert Pärelen séchséiert suergfälteg vu Somen, Auberginen - vun der Haut. Fein gräifen d'Blummen. Mir schneiden den Zwiebel an d'Halleängs. Eggplantater a Pärelen schneiden an kleng Kubelen, zécke mat Zwiebelen, Kräuter a presséiert Knuewel, Salz a Pärp. Rachen. Mir huelt den Teig aus dem Frigoen a rullelen se op eng dënn Schicht. Aus engem dënnen Teeschneiden Krees - op dem Duerchmiesser, si sollten méi wéi d'Schimmel sinn. Loosst de Bottom vun de Schimmel mat Ueleg schmieren, dann bilden mir eis Törtelen. Mir hunn an engem onofhängege Fall bis zu 180 Grad Opléisung fir 10 Minutten gedauert - fir e bësse trocken ze maachen. Dann fëllen d'Törtelen mat enger Geméisoffüllung a schécke et an den Ofen 10-15 Minuten bis fäerdeg. Op Wonsch kënnen d'Rande vu Tartlets mat Eegiel gefëllt ginn. Delicious Törtelen mat Auberginen sinn fäerdeg! Dir kënnt esou waarm a kale sinn.
Servisser: 4-5