- Quitte - 1 Kilo
- Zocker - 5 Brëller
- Waasser - 5 Brëller
Fir d'Virbereedung vun Stau, gitt e reife Soft Quitte. Jam aus Quintett versteet ganz däischter, agreabel roude Orange. Virbereedung: Kënnen dach gutt a Plaz an engem Kasseroll. Pour 5 Glace Waasser. Waasser sollt d'Fruucht komplett iwwerdecken. Bréngt e Kach an e Kach fir 8-10 Minutten ze kachen. Direkt op de Quitt ënner kale Waasser an d'Schiel mat engem Messer ze schneiden. Den Quitte an der Halschent oder Véier geschnidden, den Kär ausgeschnidden. Kade de Quint an engem Kuuscht. Siwe vu Waasser a Zocker aus. Lénge 3-4 Stonnen. Fuert dann d'Pan op d'Feier, bréngt e Kach op a bréngt 5-8 Minuten. Da loosst 8-10 Stonnen. Also koch den Marmelës 3-4 Mol méi, a mécht Bremsen tëscht Kachen fir 8 Stonnen.
Servisser: 4