- Pork Hals - 2 Kilo
- Zwiebel - 2-3 Stéck
- Beer - 0,5 Liter
- Knuewel - 2-3 Zänn
- D 'Blieder - 2-3 Stéck
- Kreativ Kraider - - Fir ze schmaachen (Estragon, Oregano, Roserei, etc.)
- Salz - - Fir ze schmaachen
Pork Neck (ganz zousätzlech Fleesch, ideal fir Pilaf a Shish Kebab) sollt grëndlech ënner Waasser lafen, liicht mat Servietten gewascht ginn a kleng Stécker, ongeféier 3,5 x 3,5 cm geschnidden ginn. Plaz an engem Kasseroll. Zwiebel a propper oder geschmiert oder gemuel an engem Mixer. D'Juiceier d'Ziil, desto besser. Zwécke zwëschen an enger Pan mat Fleesch setzen, Gewaak addéieren, gehackt Knuewel, Béier gutt ze bannen a gutt mixen. Den Deckel a bei der Käl op fir 5 Stonnen op d'mannst. Ideal - an der Nuecht. Virun der Uschloss un d'Spieider, op d'mannst eng Stonn, fir d'Pan ze waarm. Dann mëschen d'Inhalter, probéieren alleguer d'Onion Gruel ze halen (et kann an d'Schwäin an d'Schwäin bréngen) an d'Spinnewiessel ophalen oder op de Kockel setzen. Salz a Bakform, déi periodesch Dreckskëscht um Buedem ëm d'Achs gedreest an d'Fleesch mat dem selwechte Bier wässert (ausser datt et nach net gewaart gouf während de Marine Fleesch war). Ass mat Greens, frësch Brout an e Shish Kebab-Sauce, fir Béier oder Wäin ze wäschen, Rumble, Chomp, Fangeren sichen an Erfränzungen ze froen! ;)
Servisser: 5-7