- Onion - 1 Stéck
- Rëndfleeschmëttel - 400 Gramm
- Péiters - 30 Gramm
- Salz Salz - 1/2 Teaspinne
- Käse schwéier oder hallefplaz - 100 Gramm
- Geméishalter - 30 Milliliter
- Roude Tomaten - 300 Gramm
- Zira (Cumin) - 1/2 Teaspullen
- Schwaarz Pipperpudder - 1/4 Teaspoen
- Tortilla - 6 Stécker
Zwiebel ginn fein gehackt a gebraten an Geméis oder Maisöl. E puer Minutten, bis déi Transparenz. Wann d'Ënneren transparent ginn, fëllen Rëndfleesch an d'Pan. Allgemeng Rouscht, fréiere 6-7 Minutten. Dann, an enger Bratpfanne sinn déi kleng Cubes vun gehackte Tomaten (et ass wënschenswäert, se aus der Schuel ze schuelen) a fein gehackte Blummen. Stir, huele mir eraus. Kleng Gewierzer. De Käse gëtt op engem grousse Riet Mir waarm op enger Platte eng trocken Bratpfanne, mir hunn eng Tortilla opbruecht. Uebst gëtt de Kach Fleesch gefeelt (seng geläscht ze ginn bis Fleesch) a gerot Kéis. Deckt d'Füllung mat engem zweeten Blatt Tortilla. No enger Minute, drecken d'Tortilla zréck an d'Aanerer op d'Säit 1 Minute. Fuert aus dem Feier, schneiden an schéi portionéiert Draagelen a servéieren. Gutt Appetit!
Servisser: 6-7