Sauce fir Pizzasauce vun zwénken an Tomaten ass ideal fir Pizzaen ze maachen. Et ass mëttelméisseg sâtzlech, huet en ausgezeechentene Zon schmaachen, italienesch Kraider an Basil ergänzen de Gaart. Tomaten sinn nëmme fir Buedem: séiss, rout, reift. "Plastik" vum Supermarche ass net passend. Op Wonsch kënne Léifen d'Soße mat wäisser Pärp. Och als Optioun - d'Sauce kënnt méi Tomaten gemaach, wat d'Tomaten ugeet.
Zutaten:- Tomaten 300 g
- Zon 150 g
- Fruucht Dill 50 g
- Basil gréng frësch 20 g
- Knuewelken 1 Knuewelche
- Olivenueleg 2 Zoppeläffelen. l.
- Paprika séiss Ground 2 Tsp.
- Salz 7 g
- Zocker 2 Tsp.
- Schrëtt 1 Preitee déi Haaptprodukter fir Kichenooss: Tomaten, Zwiebelen, Dill, Basil, Knuewel, Olivenueleg, Paprika, Zocker, Salz.
- Schrëtt 2 D 'geschälft an gehackt Zwëschemueleg an d'Schuel vum Blenderen, gescheene Knuewel, Dill, Basil bléie.
- 3. Et drénken an e Gruel.
- 4. Etappe "Discolour" déi Tomaten. Maacht e kräftegem Inzision, verduebelt mat kachen Waasser, d'Haut huelt.
- Schrëtt 5 d'Tomaten an d'Stécker schneiden, d'Sauer mat engem Löffel erofhuelen. Pulp pute bei engem Mixer zu den zwénken.
- 6. Stopp.
- Ett 7 Äert Olivenueleg an e Kasseroll. Setzt d'Mass aus dem Mixer, bréngt e kachen. Put Salz, Zocker, eng Prise Italie Kraider, Paprika. Kukk am klengste Feier ënnert de Deckel fir ongeféier eng Stonn oder zwee.
- 8. Stoff bis déck. D'Sauce sollt net aus dem Läffel draus ginn.