Karamellcrème mam Grill De ganz interessante Karamellcrème mat engem wonnerschéinen Erdnussbutt. Et fillt e ganz klenge Geschmaach vum Karamell an als kleng kleng Fragmenter vun Nuggets iwwert kleng Stéck Peanut Grillen kommen, déi sou lëschteg ze knacken ënnert Ären Zänn. Dës Crème ass ideal fir Zwëscheschnell Kuchen, Schmierrollen. Dëse Crème kann mat Sandkasketten, Nëss a Tubak gefüllt ginn.
Zutaten:- Zocker 120 g
- Crème 150 ml
- Bot 250 g
- Gegrillte Erdnussbutter 100 g
- Etappe 1 Fir d'Creme ze preparéieren brauche mer Zocker, Rahm, Botter a Plaiséier.
- Et gët d'Zocker an engem décke Wand gedoën a wärend gerunn Hëtzt bis Karamellisatioun.
- Et ass den Zocker am Prozess schmëlzen a carameliséieren. Zocker ze rousen an der selwechter Zäit ass net néideg. Dir musst just d'Pan frëschen, sou datt all den Zocker gläichméisseg erfëllt ass.
- Schrëtt 4 Dir musst sécher sinn, datt Zocker net während Karamellisatioun verbrannt gëtt, soss ass et bitter. Dat ass d'Faarf déi Zocker kritt.
- Stuf 5 Voe bei de geschmëlzene Zocker, heefeg bis 90 ° C crème a ruffen fir 6-7 Minutten, bis all den Zocker an der Rahm opgeléist gouf.
- Et gouf 6 An der Zwëschenzäit e Liewensmëttelprozessor benotzt fir d'Erdnussbiller a kleng Kriibelen ze schmëlzen.
- Et gouf 7.
- Stuf 8 Füus de Ueleg bis fäär.
- An 9 Sekonnen ass d'Karamell un d'Ueleg.
- Et gett ett.
- 11. Etappe Miessunge mat de preparéierten Erdnussbegrëff.
- Step 12 D'Creme ass fäerdeg.