Kiischte Kuch mat gehackte Nëss
Et ass gebrannt mat Beeren op der Uewerfläch, dann dreift et sou datt se op Top sinn.
Fir 16 Rezepter:
• 400 g Kirsche
• 325 g Botter
• 5 Dësch. Zitrounen vu Pudderzucker
• 1 Prise vanillin
• 4 Eeër
• 220 g Hunneg
• 200 g Miel
• 1 Becher aus Backpulver
• 1 teaspoonvoll. e Löffelchen um Buedem vum Zëmt
• 50 g Schockela Chips
• 200 g Ofschnëtter Walnuut
• 100 ml Sherry
Cherry picken, wäschen, Knuewelzen a trocken. In enger Bratpfanne schmëlzen 75 g Botter, addéieren de Puderzucker an Vanillin. Putzt Kiirchen a simmer fir 3 Minutten. Setzt d'Beeren an engem Sandwich op der Gréisst vun enger gefëschter, iwwerbréckbarer Form a verdeelt se gläichméisseg. Déi verbleaft Liichtkraaft killt op d'Konsistenz vum Sirop a schéckt et Berries. Den Ofen op 175 ° erhëtzt. Mix 250 g waarmen Botter mat engem Mischer bis eng cremig. Lues a lues, een nom ee fir Eeër ze importéieren an Hunn ze addéieren. Mëllt d'Miel mat Bakbout, Zimt, Schockela Chips, Nëss a Mëschung mam Sherry an der Ee- an-Ueleg Mass. D'resultéierend Teesch léisst d'Beeren a Pât an de Backofen fir 1 Stonn opsetzen. Préift virum Enn vun der Backen den Teint fir d'Bereetschaft, d'Logement mat engem hëlze Brochstéck ze kontrolleieren: wann et Spuren vum Teig verlaangt, de Kuch fir eng 5 Minutte méi laang am Ofen verlassen. Doheem net verbrannt, iwwerdeckt mat Folie. Ready Kuch fir ze killen an eng Form an dann ëmkucken op e grousst Gericht.
Virbereedung: 1 Stonn 20 Minutten
Blackberry Crème mat Mandelbecher
Loosst e bësse Fanger erlaben Iech dat wonnerbar behandelen!
Fir 4 Portioune vum Rezept:
• 650 g Blackberry
• 2 Säcke vu Vanille Zucker
• 60 ml schwarz Johannisbrout Jus
• 350 g Häre Kéis
• 50 g zervéiert Zucker
• 150 ml Creme, Mandelbecher
Blackberry fir ze sortéieren, zerwéieren d'Branchen mat Pedikelen, leeën d'Beeren op engem Stroum, spülen mat kaltem Waasser a loosse se komplett aus. Fuert dann op e Pabeelhandtuerm a gitt der Blackberry e gudden Drëchen. Een Deel vun de Beeren (125 g) gi fir Dekor dekoréiert, de Rescht gëtt mat Vanille Zucker an Johannisbraten ugepasst. Benotzt e Mischer oder Mixer fir e Mash ze maachen. 1/3 vun der entsteckten Kartoffel muss iwwer 4 Bréiwer bréngen. Versteet déi 4 Dësch. Spoune vun de reschte Berry puree an an de Kueder ze setzen. Huelt de Kéis duerch e Séi. Déi rescht pure Pure ass kombinéiert mat dem Kéisezoustand an Zucker. D'Crème schüttelen an vëlleg kombinéieren mat dem Häre Kéis. D'Resultat Crème soll an engem Glas Berry puree geluecht ginn an op ee Gefill vun 30 min. Loosst déi vergiessen Blackberry Puree an Beeren an all Glas mat gekillter Rahm. D'Almond Kichen fëllen an eng knappe Polyethylenbeutel an e puer Mol, fir se mat engem Rollroll ze halen. Spréngelen mat de Kriibs Dessert.
Virbereedung: 50 mi
Blueberry Dessert
Delikat, Juicy, ongewéinlech lecker
Fir 4 Portioune vum Rezept:
• 250 ml natierlecht Joghurt
• 1 Tisch, e liewensfäegst Diätkär
• 250 ml Creme
• 4 Séisselcher Zocker
• 400 g Blumbeeren
• 1 Prise Kachelspill
• 4 Vanille Brout
Mix natiirlecht Joghurt mat Häre Kéis. Kreativ de Whisky mat 1 Dësch. e lukrativem kierzlechen Zocker a kombinéieren et mat Joghurt. Setzt d'Blueberries, verfeinert se, lues op e Séi, spull mat kierendem Waasser, liwwert se komplett aus. Peel d'Beeren op engem Portemonnett. Een Deel vun de Beeren (300 g) ass an eng Kasseroll gemolt mat 3 Dëscher gemëscht ginn. Linnen Zocker, Zëmt an 1 Dësch. mat engem liewegen Waasser. Kool fir 5 Minutten. Wippt duerch e Séi an erliewt ze cool. Crumbling Crackers. An de Brëlle Schichten vu Beër Puree, Rüschen a Joghurt mat Crème. Top dekoréieren déi rescht Beeren an servéieren op den Dësch.
Virbereedung: 35 min.
Kuerf mat Beeren
Mini-Formen sinn ëmmer an der Moud!
Fir 8 Stéck vum Rezept:
• 250 g Miel
• 120 g Zocker
• Salz
• 1 Ee
• 125 g Botter
• druere Béises ze briechen fir d'Basis vun Teigs
• 150 g Brombeeren an Bluereeg
• 200 Gramm Joghurt
• 200 g Fettgekäschte Kéis
• 4 Dësch. Läffel vu Blackberry Syrup
• 1/2 Sakus Vanille Zucker
• 150 ml Creme
Vum Miel, 60 g Zocker, Salz, Eeër, Botter an 1 Dësch. Spoune vu waarme Waasser kenn den Teigs. Dréit et an d'Nahrungsfilm an plazéiert et an de Frigo 30 Minuten. Den Ofen op 180 ° erhëtzt. Den Teig ass opgedeelt op 8 Deeler, all rullt sech an eng ronn Schicht an setzt eng Fettschimmel. Deckel mat Stéck Pergament a Cover mat trockenem Erbëss. Bake fir 20-25 Minutten. Dann huelt d'Schimmel aus dem Ofen, Kräizen a Pergament aus. Yoghurt gemëscht mat Häre Kéis, 60 g Zocker, Sirop an Vanille Zucker. D'Crème the Shake, a mixen mat Kürzesche an e Kuerf. Vun uewen uewen. Dir kënnt mat Puderzocker sprëtzen a mat Mais dekoréieren.
Virbereedung: 1 Stonn 50 min.
Kéisecke mat Blauläisten
De Kär brauche keng Backen
Fir 12 Portioune vum Rezept:
• 150 Gramm Buttery Platen
• 25 Gramm Ground Mandelt
• 125 Gramm vu waarme Botter
• 20 g Gelatine
• 1 kg Zwerg
• 4 Eeër
• 100 g Zocker
• 500 g Käriläis
• 400 ml Creme
• 2 Säcke vu Vanille Zucker
Kuckt de Kriibelen, mëscht Iech mat Mandelen a Botter. Déi entstinn Mass ass op der ënneschter Säit vun enger Splitplatt gesat ginn an mat den Finger verdriwwen, fir datt de Kuch gemaach gëtt. Maacht am Frigoier. Gutt Gelatine. Fir Beeren ze sortéieren an 200 g Beeren ze briechen. Déi Eeër ginn an Eegelen an Eegeschaften opgedeelt. Egg Yolks Schleck mat 50 g Zocker an engem waarme Waasserbad a Peitsche. Stir de Faarwen Kéis an Berry puree. Gelatinesche pressen, zerŽelnen a mam Mellech Creme mëschen. Separéiert d'Sahne mat 50 Gramm Zocker, Ee Blécker - mat Vanille Zocker a Mix. D'Crème lues a lass fir 4 Stonnen am Frigo. Ready Cake fir mat Beeren ze dekoréieren.
Virbereedung: 30 Minutten
Orange Kuchen mat Beeren
Vun der Mandel.
Fir 12 Portioune vum Rezept:
Fir Mandelkrust:
• 150 g Botter
• 30 g zervéiert Zucker
• 60 g vu Pudderzucker
• 30 Gramm Ground Mandelt
• Salz
• 1 Ee
• 250 g Miel
• druere Béises ze baken
Fir eng orange Crème:
• 6 g Gelatine
• 125 ml Orangensaft
• gerillt Schiel vu 3 Orangen
• 150 g zervéiert Zucker
• 3 Eeër
• 190 g gefrostem Botter, geschmaacht
Fir Dekoratioun:
• 1 orange
• 150 g Heidelberg
• Schockela
• Basil blat
Mix Botter mat engem Mischer mat Zocker, Zockerpulver, Mandelen, enger Prise vu Salz a Ee. Füidd d'Miel a kneet den Teigs. Rollt et an eng Këscht, packt et an de Film a léisst et 1 Stonn am Kältekaderen setzen. Den Ofen op 150 ° erhëtzt. Den Teat ass op enger Miel déi op enger Miel geklappt an eng ronn Fläch 2 mm déck. Maacht et an enger lenglecher Form mat engem Duurchmiesser vu 28 cm, fir eng Säithëtzung vu 2 cm ze maachen. Fëlls e Bogen aus Pergament op der Uewerfläch an d'Troisféi geren. Huelt an de Backofen a mécht 25 Minutten. Da bräicht d'Form aus, fuert déi Pergament a Kräizen aus dem ofgeschlossene Kuch aus, gitt der Basis e gudde Cooling. Gutt Gelatine a kale Waasser. An engem Metal Schéier, mixen Orangensaft, Zest, Zocker an Eeër. Plaz eng Schuel an engem waarmen Waasserbad a waarm de Inhalt, Rührung, bei enger Temperatur vu 85 ° bis 15 Minutten. Gelatine koscher an an ei-orange Mëschung opléisen. Crème duerch e Sëftem, mix d'Kubel vu kaler Botter an d'entsteet Mass vun liicht scheienden. Crème setze sech op Basis vun den Teig, Niveau a gitt op 2 Stonnen am Frigo. Maacht orange, raus de wäisse Schell. Den Orangeschoul an dënne Krees geschnidden. D'Bicherbueren ubroden, wäschen a trocken drénken. Kuch dekoréiert mat Tassen orange, Beeren, gekuckt Schockela a Basilisblat. Um Dësch sëtzen, servéiert mat Schlags Creme.
Virbereedung: 45 min.