- Pata oder Hunneg - 1 st. e luken
- Weideren Miel - 330 Gramm
- Salz - 4 Gramm
- Yeast - 4 Gramm
- Botter - 25 Gramm
- Milk - 180 Milliliter
Déi Haaptzutaten, déi an der Preparatioun vu Geeschter benotzt ginn, sinn: Weessemehl, Mëllech, Heftegkeet a Botter. Spull d'Eeër mat engem Ee an baken an den Ofen. Virbereedung: Bereet fir de Läffel. In waarme Mëllech, loosst d'Hefelt opléisen, et mat Miel vermëschen. Mir hunn d'Stonn fir zwou an een hallef fir d'Fermentatioun (Dir kënnt mat dem Liicht an den Ofen setzen). Bereet den Teigs. Füidd den Melasses oder Hunneg an d'Schauspiller, addéiers allméiers d'Miel, an e puer Schrëtt. Mir schneiden bei enger gerénger Geschwindigkeit, dräi bis fënnef Minutten, bis homogen. Duerno futti mat der geschmëlzene Botter a Salz. Mir weiderfueren fir ongeféier fënnef Minutten méi. Den Teat um Enn vum Knead gëtt elastisch. Fir ongeféier eng Stonn, lass et et op. Mir divizéiere den Teig an zwee gläiche Hälwer. Vun dësen bilden mir zwee Boules, ongeféier 15 a 20 Zentimeter. Fir ongeféier fënnef Minutten lauschteren mir. Kreuzen d'Kräiz op eng kuerz Tournée op enger laanger Zäit a wéckelen se eng laang Tournée, lénks op d'r direkt zwee Mol. Bei 180 Grad iwwer d'Uerdnung a wéckelt d'zweet Enn vum Pak. Mir ginn 45 Minutten fir ze stoen. D'Mëschung mat enger Mëschung aus Eegiel a Mëllech ze schmiern. Duerfir schécken mir et op e virgemaachten Ofen bis 200 Grad. Mir maachen fir 25 Minutten.
Servisser: 6