- Botter - 100 Gramm
- Miel - 200 Gramm
- Egg (Eol) - 1 Stéck
- Waasserstoff - 40 Milliliter
- Äppel (Antonovka) - 4-5 Stécker (Stuff)
- Pork - 250 Gramm (Fëllung)
- Schwaarzer Puer - Fir Geschmaach (Fëllung)
- Zitrounejus - Fir ze schmaachen (Fëllung)
- Salz - Fir ze schmaachen (Fëllung)
- Wäissweiss, Greens - Fir ze schmaachen (Marinade)
1. Kuckt d'Kuddeleis: Mir schaarf d'Miel, zécke mat Salz, add Zocker. Keef Botter gëtt mat Miel vermëschen a geschnidden fir e Krater mat engem Messer. Füéiss Waasser, Eegiel a kniete elastesche elasteschen Teet. Daach ass an eng Kugel gerullt an an de Frigo gebett, ier se an engem Film ëmsträicht. 2. Mir wäschen d'Äppel, hu sech an Hälften geschnidden an de Kär ausgeschnidden. Slice Scheiwen Äppel, sou datt se net däischter maachen, mat Zitrounejus sprëtzen. 3. An de feinste Scheiwen, de Fleesch geschnidden, addéieren Greppert, sprëtzen mat Esseg an ongeféier 20 Minutten an de Frigo. 4. Rullen eraus fir d'Base vum Kuch, an enger Schicht net méi wéi 5 Millimeter déck, de gréissten Deel vum Teig. An enger Form, mat Ueleg a bestued mat Miel, verréckelt den Teig. Schreift de Pergamentpabeier iwwer den Teigs. Bake an engem erhëtzt Orakel fir fënnef Minutten. 5. Am Formulaire ginn alternativ Äppel a Fleesch - et ass besser fir Äppel Éischt a lescht Schicht ze maachen. Elo a Päffel a Pärpert all Layer. Roll den klengen Deel vun den Teigs aus, schneide de Krees eraus a füllt d'Füllung. Vun der Mëtt op d'Kante mat engem scharfen Messer maachen 5-6 Nues. Kuckt de Kuch mat Folie a gitt an den Ofen fir ongeféier 40 Minutten, déi zweehonnert a zwanzeg Grad Temperatur. Mir huelen d'Folie of, schneit de Patt mat engem Eegiel, a fake nach 20 Minutte. 6. De Kuch ass fäerdeg. Gutt Appetit.
Servisser: 6