Also zréck zu rauem Iessen?
En Dag an der Dämmerung vu Mëttelalter huet e Caveman versuergt e Stéck Fleesch oder eng handvoll Getreid an engem Feier. An ech hunn de Produkter verschott, déi duerch de "Feelerproblem" iwwergaangen sinn, sinn ech zum Schluss ukomm, datt dës Form esou gutt schmaacht! Dofir ass d'Erausfuerderung vun primitiven rohen Iessen a vun der Epoch vun ziviliséierter Kichen, déi bis haut ass weidergaang ass komm. Elo awer hunn d'Köstlechkeeten vun der moderner Kichen probéiere, vill Leit sinn net vergiessen ze zeréck an d'Quellen vun der Liewensmëttelkultur ze kommen. Hir Haaptargumenter ass datt d'rau Liewensmëttel d'originell Kompositioun vun Produkter net änneren, sie behaalen all d'Vitamine a wertvolle Mineralen, déi d'Natur anhalen. E fashionable System vun rauem Iessen ass net genee eng Ernährung, awer e Wee vum Liewen. A wéi allgemeng, op sukzessive "russula", wierklech wierklech net vu Gewiicht ass. Ausserdeem, mat der roemer Ernährung ëmgeschriwwe ginn, ass fir déi éischt 3 Méint einfach ze verléieren bis 8-10 kg. Nodeems si alles räich gi mat esou enger nëtzlech Faser, awer net ze héich Kalorie Geschenken vun der Natur - Geméis, Getreide, Bounen, Nëss a Fruucht.
Fodder Fangeren
Fiber fonnt an Geméis an Uebst ass e wichtege Bestanddeel vun bal all Diätetraditioun, seng Kraaft ass datt et séier de Bauch füllt an e Geescht vu Sattesitéit gëtt, a gëtt et kleng Fett an der Nahrung. Rooden Iessen sinn erlaabt, awer wéi vill ësst Dir an enger roude Form? An natierlech ass keen Zocker, Alkohol, Schockela, Brout a Backen - all dës Produkter sinn erwiertschaftlech Hëtzt behandelt ginn. Organismen vun "rauem Iessen" aus frëschem Uebst a Geméis: et ass bekannt, datt et méi Zocker an engem Kugel ass wéi an engem Cookie. Ungeheiergehuele Mëllechprodukter, Roude Pilze a Getreide ergänzen d'Ernährung vun den Anhänger vum Liewensnahrungssystem. Et ass vill méi séier: Ech hunn e Gurken an eng Tomaten kaaft oder se aus engem Gaartbett ageholl, hunn se gewaschen, hunn et gemierkt an ech brauch net ze kochen. D'Praktiken vum modernen gastronomesche Stroum sinn awer net méi "verzweifelt Hausfrauen" déi midd aus dem Oueren stierwen. Kachen fir si ass oft e Favorit. Si kochen mat Phantasie, verbréngen Stonnen an der Kichen, d'Botzen, d'Schredder, d'Mëschung vun de Geschenker vun der Natur, enthusiastesch Sprouten vun Somen a Bounen, d'Kraider a Kraaft a fruucht Fruucht. Och Gefiller vum roude Liewensmëttel sinn einfach verpflicht ze gi fir Liewensmëttelproduktioun perfekt ze verstoen, well wann Dir e Stéck raues Fleesch ësst oder e Glas unpasteuriséierter Mëllech ze iessen, absolutt Vertrauen an hir aussergewéinlech Frëschheet ass déi Haaptgarantie datt dëst net d'Läschtes an Ärem Liewen ass.
Speziell Kachen
No enger Aart "raues Liewensmëttelcode", en Ofen, e Ofen oder e Feier zum Kachen kann net benotzt ginn, awer et ass nach ëmmer net ze bezuele fir datt d'Heizung refuséiert gëtt. Zum Beispill, Uebst, Geméis an Champignéen kënnen an der Sonn getrocknet ginn. Nodeem dës Behandlung net nëmme bewierken, mä och hir nëtzlech Properties erhéijen (d'Konzentratioun vu Vitaminnen hëlt wéinst der Verdampfung vun der Liquiditéit) an och e méi klenge Geschmaach kritt. Dëse Wee vu Kachenprodukter ass net sou zouzoumen an exotesch wéi et schéngt. Zum Beispill, d'Sonn getrocknde Cherry Tomaten sinn traditionell Delikatesse verbreet iwwerall net nëmmen sou esou spezifesch wéi raues Iessen, awer och an der zimlech vertraut an bal "anti-diät" mediterraner Kichen. Allerdéngs vergiesst net datt d'Trocknung an d'Trockung duerch déi natierlech Naturwäit vergiess ass, wéi vill d'Ökologie vun der Äerd an d'Qualitéit vun der Sonnenenergie (an net fir d'Besserung) verännert huet an dene leschte Joerzéngten. Dëst realiséieren, praktesch "rohes Iessen" resort der Hëllef vun der Zivilisatioun - si ginn ouni Schued vu Dehydrates oder elektresche Wäschere ersat. Dës Adaptatioun erlaabt d'ganz Virbereedung vun verschiddene Platen, déi hir Geschmaach, Konsequenz a Ausser änneren. Zur selwechter Zäit d'Temperaturen déi benotzt ginn, net méi wéi déi maximal zulässeg roh Nahrungsmëttel, déi ziemlech kleng 50 ° C sinn! Mä, natierlech, dës Manéier fir ze kachen ass net esou einfach wéi d'Liewensmëttelveraarbechtung op engem Héichuewen oder engem Feier. Et wier logesch ze huelen datt d'Preparatioun vun engem Iessen mat esou enger mëller Erhëtzung e ganz laange Prozess ass. Also ass et: heiansdo e kulinaresche Meeschterwerk e puer Stonnen oder souguer Dag! Awer sou eng zolz Approche fir d'Behandlungen vun Nahrungsergänzungen vu rauem Iessen gëllt als ideal fir gutt Ursaach. D'Tatsaach, datt d'Vitamins- a Mineral-Kompositioun vu gedréchentem Geméis an Uebst net praktesch aus der Kompositioun vun frëschem Fruucht unerkannt gëtt, gouf vun den Wëssenschaftler ëmmer erëm bewäert. Duerch dës Manéier mat sou wéineg Temperaturen hunn dës Patiente net nëmme fir Rohmaterial fir Suppen ze kachen an ze kompotéieren, mee och Kuchen an eng sougenannte "rauh", onheemlech nëtzlech Bruddel aus Grousse Getreide a Getreide!
Wëssenschaftlech Approche
Also, zréck an wëssenschaftlech Fuerschung. Empiresch, déi éischt Ernärzunge vun der Welt hunn bewisen datt dës thermesch Behandlung praktesch all wertvoll Substanzen an Nahrungsfäegkeet ass. Wëllt Dir e gudden Artikel verwinnt? Et gëtt näischt méi einfach! Nëmmen addéieren et Waasser a kachen et gutt. Vun 30 bis 90% vum Vitamin C, wat strategesch wichteg ass fir d'Erhéijung vun der Schéinheet an der Gesondheet ze bleiwen, bleiwt an der Pan, an de Vitamin B, déi néideg sinn fir d'Energieproduktioun "verdampelen" komplett. Iwwregens, wat nëtzlech Substanzen no der Veraarbechtung vun de Produkter am Frigo oder op enger Bratpfanne ëmgewandelt ginn, ginn d'Diatoren och Angscht ze soen ganz luewen. Dofir gëtt zum Beispill e Kraut besser an der Aart benotzt. Dëst ass ganz nëtzlech: et ass genuch fir dës Geméis frësch 6-8 Mol am Mount ze iessen - an Dir sidd net Krebs vun der Blase. Kachéiert a gedronkelt Loscht hir Wäertstoffer. Et gëtt Beweiser datt de Gebrauch vun all roude Geméis - exzellente Präventioun vu Kriibs, besonnesch Kriibs vum Magen-Darmtrakt. Am Kierper vun "rauem Iessen" huet e groussen Niveau vu Carotenoiden fonnt - Substanzen déi d'Immunitéit stäerken. Obwuel aner natierend immunostimuléiert Lycopin - Liebhaber vum "liewe" Iessen vermësst gëtt. Et ass vill, zum Beispill, an Tomaten, awer, leider, ass nëmme just nom thermesche Veraarbechtung vun der Carrier assimiléiert. Ketchup, sou komësch genuch, ass méi nëtzlech wéi eng frësch Tomate.
Wiel auswielt
Raw Liewensmëttel, wéi alles an eisem Liewen, ass nëtzlech fir d'Moderatioun. Gitt net all sou eescht! Huelt vun dësem Ernärungssystem wierklech wertvoll Prinzipien a "bestëmmen" se fir hir Gesondheet ze déngen.
Natierlech Virdeeler:
An der Ernärung vun den Andeeler vum System vun rauem Iessen sinn vill Geméis an Uebst, d'Virdeeler vun deenen si kloer sinn. Norm - 5 bis 7 Portioune vu sougenannten Produkter am Dag (Erënnerung datt seng Gréisst limitéiert ass: däerf kee méi wéi 100-150 g sinn. Abuséieren vun der Fabrik, déi Dir mam Verdauungsystem bedauert, wat mat Probleemer mat Pankreas an Osteoporose reagéiert). Raw Geméisprodukter sinn reich an Glasfaser, wat hëlleft fir Gewiicht ze verléieren an ass e gudde präventiven Instrument, wat hëlleft fir de Risiko vu Kriibs ze reduzéieren. Wann Dir Fleesch net op Wärmebehandlung wéi Brat oder Grillen setzt, dann hält se vill méi Vitamine. A wat wichteg ass, datt keng zousätzlech Schiedlech Substanzen entstoen, wéi Waasserstoff, Ammoniak a mutagene Pyrolyzate, wat fähig ass, negativ Verännerungen am mënschleche Kierper op der Niveau vun der DNA ze verursaachen! An de Fëschgeréch, de Virbereedungsprozess deen net ophëlt, bleift déi polyunsaturéierter Fettsäuren (virun allem Omega-3) onverännert a schützen d'Herz an d'Bluttfässer aus der Form vu Thromben, reduzéieren d'Viskositéit vum Blutt an d'Fetratioun vun der Fett enthale a normaliséiert d'Arterie Drock.
Natierlech a Klengkanner:
Fir Leit, déi liewensgeméis Liewensmëttel iesse wëllen, ass et néideg fir Aktien op e puer Minerale vun "Déiereschäin" ze aktivéieren. Also, gutt Quellen aus Eisen sinn Mandelen, Bounen, Tofu. Kompenséiert fir de Mangel vun Kalzium ka sinn, och an der Diät méi Kraut, Soja, Feigen. Fettsäuren ze linnen aus Leinsamen, Olivenueleg, Walnuss. Den Häufigkeete vun rauem Iessen, a besonnesch den irreprimiblen Konsum aus der Glasfaser, kann den Magen-Darm-Trakt verursaachen, a bei Leit mat chroneschen gastroenterologesche Probleemer - d'Exazerbatioun vun existéierenden Krankheeten, wéi hir Verdauung ëmmer eng grouss Belaaschtung vun den Verdauungsorganer ass, besonnesch d'Bauchspeicheldrüs. Et gi Produkter déi net méi besser wéi Hëtztbehandlung opgeholl ginn, awer ouni Risiko gefuer sinn. An dëser Lëscht: Tomaten, Kartoffel, Eeër, Fleesch a Fësch. De Mangel u Wärmebehandlung kann zu der Tatsaach verlaangen datt net all pathogene Bakterien a schiedlech Substanzen zerstéiert ginn. De Risiko, "Salmonellen", e geféierlech Bakterium Vibrio para-Heamolytikus, E. coli oder toxesch Alkaloid Solanin fir "russula" ass super. Also ass et wierklech net wäert mat rauem Iessen aus der Lëscht uewendriwwer benotzt. Nutritionisten adviséieren: All hängt dovun of, wat Dir benotzt hutt, Är Ernärung sollt voll a variéiert ginn. Dëst gëllt fir d'Produite selwer, an d'Methoden fir hir Virbereedung. Bekannt vu sénger Kandheet, ass d'Regel vun der "goldener Mettel" an hei ass richteg! Wéi vill einfache Vorkehrungen - an Dir kënnt sécher "Geniessen" genéissen!
Produkter mussen perfekt frësch sinn!
Geméis an Uebst hunn méi nëtzlech Substanzen gespuert, a waarmt Waasser. Gréng an Séisswäin "räis" an enger Schuel. Wann et noutwendeg ass, Geméis oder Fruucht ze schloën, wäiss se op engem Plastikrost. Denkt drun, datt wann d'Früchte an d'Metaller kommen, all déi Vitaminne enthalen sinn direkt zerstéiert. Dishes gekacht "rauh", iessen direkt. An de Liicht an ënner dem Afloss vu Sauerstoff, verdrängt de Virdeel: "Wa se schiedlech Mikroküze schnell vermeiden, während dem Iessen net vill Flëss ze drénken, fir ze vermeiden, seelen all Element fir mindestens 15 Sekonnen méi laang. Verwenden Sie Kondimentë: Olivenueleg, Zitrounjus , schaarf Kraider, Gewierer, Marinéiser. Duerno verfeelen de Geschmaach vun de Platen, de Kierper mat méi Nährstoffer ubidden, d'Assimilatioun vun Iessen Pepper, Zimt, Eegragon, Koriander z'erreechen, och d'potogene Mikroorganismen ze neutraliséieren Matière Liewensmëttel.