- Olivenueleg - 4 Elementer. Läffelen
- Eggs - 6-8 Stéck
- Salz, Pabeier - 1 Stéck (fir ze schmaachen)
2 Dësch Drénken Ueleg an d'Bratpfannen. Set de mëttlere Feier. Liicht Eeër ze schéissen, fir datt se e uniform Uniform hunn. Séiss Salz a Pabeier fir ze schmaachen. Well d'Ueleg waarm wär, gitt an d'Eeër. Wann et fäerdeg ass, liicht, op e puer Plazen d'Mëschung ausschëcken, sou datt d'Uewerfläch nees ofgeholl gëtt. A lass de Omelet net bleiwen. Huelt e Pitt an der Pan, e bësse méi grousser Duerchmiesser. Virun dat ass d'Ermëttele ginn, datt d'Ee schwéier genuch ass an net vill ze verbreed. Schmaacht d'Bratpfannen an d'Fritata op der Plack. Fuert 2 Icedë vu Poeschmatt. Olivenueleg a Fruucht maachen, dat géif op der anerer Säit fritt ginn. Serve fritata waarme, sympatheschen Appetit.
Servisser: 4