"Slastena"
- 300 g Kaffia
- 100 Gramm vu séiss getréischterer Aprikosen
- 1 orange
- 100 g Datum
- 1 Krg vum natierleche Joghurt (150 ml)
- Prise vun Salz
Method fir ze kachen:
Kabbel ass fein gehackt, Salz, gutt mat Hand rëselt ze lëschten. Kachen getrocknene Aprikosen an dënn Bunnen, d'Ausgäng aus Dates a schneiden Strooss. D'Orange aus dem wäisse Film ze schmaachen, a geschnidden a Krees. Déi entstinn Këschten an kleng Triangelen direkt an d'Segmente geschnidden.
"Häerz"
- 2 gekachtelt Schweinhär
- 1 grousser Méis
- 2 Zwibelen
- 10-12 Gcki
- 2 Handvoll Nëss
- 100 Gramm Käger
- Mayonnaise
Method fir ze kachen:
Heart cut into strips of carrots Grat Carrots op engem grousse Rastere, schneiden d'Zwiebelen an d'Réng. Geméis frittéiert Geméis am Geméiswierk getéit an an e Salade Schüssel an d'Häerz geschéckt. Gurkin schneiden an Streifen, add Nuts, déi an enger Kaffisschleifer gehackt ginn an geräiftem Käse op engem grousse Reschter. Mix all d'Ingredientsen, d'Saison mat Mayonnaise, gemëscht, op eng Platen setzen, d'Salat Mass mat engem Häerz a verkleederen, wéi d'Fantasie erzielt.
"Löwenzéngt"
- 3 Gromperen
- 200 g Poulet Fleesch + 0,5 Kuckt d'Konserve gréng Griicheland
- 200 g vu Champignons
- 1 séiss a sauer Apel an zwéi
- 4 Eeër
- 100 Gramm Käger
- Botter fir Frigoen
- 250 g Mayonnaise
Method fir ze kachen:
Kach Chicken fir Salzd Waasser. Kachpigel a Eeër. Zwiebel fein schneiden, Pilzen an d'Placken geschnidden a fruuten si mat Zitrounen an Botter. Salade laacht Schichten aus: gerotene Kartoffel op engem grousse Reschter, Mayonnaise; Stéck Hënnfleesch, Mayonnaise; gras erwuess; frittéiert Pilze mat Zwiebel, Mayonnaise; geréit Eeër op engem grousse Reschter, Mayonnaise; op e grousse Reschter Apel, Mayonnaise geréit; geriwwe Kéis. Loosst d'Salade e bëssen an iessen mat Mayonnaise. Frëschst gutt op, probéiert d'Zwiebel wäiss ze halen, awer mëll an ouni Bitterkeit. Dann addéiere de Esseg an d'Zwiebelen, rousen an evaporéiert déi entstinn Liquiditéit. Chicken Leife ass e unique a ganz empfindleche Produit. Fir d'Liewer ze vermeiden, e Salade ze drechen, ass et am beschten datt et an den Ofen backen. Huelt d'gewaschenen Liewer op engem Backpëllen, pour 2 Tablett. l. Ueleg, Salz, rëm a gläichméissege verdeelen. Bake bei 200 ° C fir 25-30 Minutten. Dann ofkillt, ouni aus der Pan ze huelen an dann a kleng Stécker ze schneiden. An enger déifer Schuel, stellen d'Bounen, d'Muerten, d'Zwiebelen an d'Leber, add Adika. Stir a bedecken. Fir d'Nuecht an e Frigo gebotzt. Sech sécher erëm ze ruffen, ier Dir geschitt.
Kaffi Soup mat Ee
Zu engem 4-Liter Kaffi:
- 2 Zwibelen
- 2 Muerten
- 100 g Buckhehe
- 5 gekachten Eeër
- 3-4 Gromperen
- Salt
- Blummen
Method fir ze kachen:
Kachen Fleesch a kleng Stécker, add Waasser, koch fir 1-1,5 Stonnen. Muerten dréinen op eng grouss Raascht. Kachen d'Gromperen an d'Kibbers oder Kibels. Dëse Buckwheat bit e bëssen an enger droge Pan. Am Geméiswierk fësch Zwiebelen, fiert Karier. An der Konsole setzen d'Kartoffel, Salz. Nodeems d'Bouillon baut, addéiere de Buckwëller, koch 10 Minuten. Zousätzlech Äppelen mat Muerten a verdierwen Eeër koch, bis et fäerdeg ass. Bucht Blat, Pärpert, Szelerywurz a gehackt Knuewel. Loosst de Suppe ënnert de Deckel fir 15-20 Minutten daueren. Wann Dir da benotzt, sprëtzen mat fein gehackten Blummen.
Macaroni an der Navy
- 0,5 kg Nuddelen
- 350 g Hackfleisch
- Ueleg
- Ënnen
- Salt
- schwaarz Buedempeffer
Method fir ze kachen:
Maacht Iech d'Nuddelen bis d'Kachzäit, a verwinnt an enger Kéierspëtzt aus a gespullt, gitt an e Kasseroll. Am Ueleg fënnt d'Zwiebelen, d'Kraaftwierk, de Mash mat enger Gabel a vermëschen, Salz a Päffel ze schmaachen, fir ze preparéieren. Stéier mincemeat mat Nuddelen.
"Spueren"
1/2 Taass Mëllech mat 3 Bessen gemëscht. Stär. 2,5 Kuppel Mëllech fir ze kachen an ouni ouni Zäiten vun der Placke eng dënn Rutschelen, Rührung, kalme Mëllech mat Stärke. Wann et ëmkënnt an déck gëtt, kënnt aus der Plack. 1 Glas Creme mat 1/2 Toun Papppulver Zucker an Vanillin. 3 Yolks Schleck mat 1/2 Zocker Zocker a Vanillin, schéissen, heizen, awer net gekacht. Wann d'Mëschung gekacht ass, kombinéiere mat Mëllech a Schlags Creme. Afréieren. Wann Dir en Déngscht mécht, kënnt Dir mat Beeren dekoréieren.
Suppe mat Kuchelen
- 4 Gromperen
- 1 Muert an Zeller
- 40 Gramm Fett
- 2 Buerbléien
- 3-4 Erbär vu schwaarzen Pfräi
- Salz ze schmaachen
- 40-50 g Miel
- 20 g Plummen. Oils
- 1 Ee
- 150 ml Mëllech
Method fir ze kachen:
Potatoën an kleng Kubel geschnidden, fir 1 Liter ze kachen ofginn Salz a kachen mat enger schwaacher Koel fir 10-15 Minutten. Onion geschnëtzt an dënnen Hälzen Ringen, späicheren op geschnidden an kleng Kubelen a geschmëlzt Fett. D'Zwiebel erofhuelen a späicheren d'Muerten mat dënnem Stroosse op déiselwecht Fett. Première vun de Knuewelken: kombinéieren d'Miel, d'Butter, d'Ee, d'Mëllech, d'Salz an d'Mix. Zwiebelen, Karotten, Bucht Blat a Pabeier ginn un d'Kartoffel, dann mat enger Teelöffel sënneren dumplings an d'Suppe fir eng aner 7-10 Minuten ze koennen.
Chicken Salade mat croutons
- 2-3 Hënn Brüs
- 100 g wäiss Toast
- séisses klengen Pabeier
- 100 g Kéis
- 150 g Mayonnaise
- Salz
Method fir ze kachen:
Huele Brouh an de Kockel Salzkillt fir 15 Minutten ze böschen, schneiden. Pepper sollt gewascht, vu Somen gereinegt ginn, a kleng Stécker geschnidden. Kéis de Kéis op e feine Raster. Stir Hähnchenbrust, Pärpert, Kéis an wäisser Toast, Salz, Saison mat Mayonnaise.
Pate vu Fësch
- Herings
- 60 g onhaltleche Botter
- groussen Apel
Method fir ze kachen:
Huelt d'Knuewel aus der Heringsfileten of a schmaacht se ze schneiden, mat Botter mëschen a wäschen duerch e Sëf. Déi entstinn Mass vun engem klengen Spatula oder Löffel ass gutt erausgestallt. Fir de Geschmaach, setzen d'Muskat. Gitt de Pate op engem Päiperleet, gitt et eng Fëschform. Op Wonsch kënnt Dir den Kapp an den Schwanz vum Hering legen, fir d'Scheiwen vum Päckelcher ze verdeelen. Paste dekoréiere mat Péiterspriecher. Ganz guddem Gras Hering mat Botter, wann Dir en riistem Apel kënnt. Dir kënnt esou eng Paste an enger Kichen servéieren oder op Bratelen opbréngen, fruucht an Ueleg.
Crocodile Pie
Fir den Dopsiessen:
- e Paket vun trocken Hef (12 g)
- 2 Zoppeläffelen. l. Zocker
- Egg
- 250 ml Mëllech
- 6 Zoppeläffelen. l. wiisst. Oils
- 0,5 Kilo Miel
- Prise vun Salz
Fir ze fëllen:
- Kapp vun Kraut
- 2-3 Zioten
- 0,5 kg Fatzmaterial
- Salz, Pabeier
Method fir ze kachen:
An enger Schossel mëschen Mëllech, Ee, Hefteg, Geméisgas, Salz, Zocker. Kneet den Teint, gitt grad wéi d'Miel opmierksam (bis se d'Hänn ophalen). Huelt an engem waarme Plaz fir ze goen. Bereet Iech d'Füllung: getrennt Fritt de gehackten Kären, Fein zerscht. Aus der Ekliptik zitt d'Inzisionen op d'Füllung 3-4 cm déck a fëllen se mat engem Zongel, a lëschten nëmmen déi éischt a leschter. Vun der Spëtzt bis zu engem Kapp bilden a vum Enn - e Schwanz, e gehackten Ënner, Kraaft. Mix all Zutaten, Salz a Pabeier fir ze schmaachen. Roll d'rechtecklech Schicht vum Teesch aus, schneiden d'Knechten genau (d'Iwwerreschter vum Teig sinn ëmmer nëtzlech). Huelt den Teigs op engem Bakblech zeechent mam Pergament. Fëllt d'Fëllung am Zentrum, d'Nostrils ze maachen. Vun den Zäiten vum Dough fir Blo Aen a Pappen. Schrecken an der Kante vum Kicher, Fanger, wéi och Unregelméissegkeeten am ganzen Kierper. Bake an engem Uewen, virgeheiert bis 200 ° C, fir 30-40 Minutten. E puer Minutten virun der Bereetschaft, de Kuch mat engem geschlagen Ee.