Chicken Salade.
300 g Hënn Brust; 1 geräiftem Schmo; 100 g gekachtener Wousage; 120 g gekacht Koppel 4-5 Gromperen; 2 Gekarpen; 1 Muert; 1 Zeller; 50 g Olivenueleg; 1 Zitroun; 2-3 Dëschsteng an Tomatenpast; Geméisofen fir Passeriséierung; Séiss Crème a Blummen fir ze schmaachen.
Method fir ze kachen:
Vun der Hënn Brust Cook Suppe. An der Séiss, addéiere de geräiftem Schinken a kachen et fir 15-20 Minutten. D'Fleesch ass erausgezunn. Zwouwen a Karottenbléien sinn gebaute, fein gehackt, am Geméiswierk, passen mir mat Tomato Paste. Bis zum Dëfspierm zesumme mat de roude Gromperen.
Gurke, Fleesch, Nier a Wipp a Feinhäerzeg gehackt an an d'Nier fir 5 Minutten. bis d'Kartoffel fäerdeg sinn. Duerno zerbriechen mir e klenge Oliven a Blummen. Viru Séiss e Gericht an all Plack addéieren eng Zitroun Scheff, 2-3 ganz Olivette an e lukrativer sauere Creme.
Häre Nostalgie.
7-8 mëttelgrouss Kartoffel; 3 Tomaten; verschidden Oliven; Salz; Geméisjus; Botter; Buedem kafe kënnt; e puer Drëpsen vu Esseg; Curry.
Method fir ze kachen:
Huelt Kartoffele vun der selwechter Gréisst, pour kalte Waasser a kachen et an enger "Uniform" bis hallef fäerdeg. Fir d'Ofschoss beim Kochen net ze bremsen, kënnt et e puer Tropfen Esseg zum Waasser. Mir musse sécher sinn, datt d'Kartoffelen net verdaut sinn. Waasser gedréint, Kartoffel ze killen, knapp dënnen Scheiwen. Jidder Scheffer e klengen Salz a sprëtzen mat Curryeruckung.
In enger Bratpfanne héchstens de Geméiswierk erhëtzt a liicht d'Fruucht bis déi goldbraul. Am Prozess vun der Brat kënnen déi Kartoffel net zu Chips drechen.
Tomaten an schwarz Oliven ze schneiden. Deep Form fir Bakformen mat Botter, Spréngelen mat Brout a setzen d'Scheiwen vun de Gromperen iwwerlappt. Top mat e puer Scheiwen aus Tomaten an Oliven. Alles erëm. Et kann esou vill Schichten wéi Dir wëllt. Lass eis Geritt an de virgeheescht Orakel fir e puer Minutten, fir datt d'Kartoffelen waarm sinn an d'Tomaten liichtgeheescht ginn.
Wann Dir wëllt, datt dës Schichten net an der Iwwerhand vun engem Geschir op der Tafel zerbriech hunn, ass et méiglech mat séissem Rahm ze schmieren ze ginn virum Baken. Déi bescht Ergänzung zu dës Gromper ass e liicht Salade vu frëschgeméissegen Geméis.
Potato "Häerz".
200 g vu Gromperen; 1 Ee; Miel enger Prise vu Soda; Stär; Geméisjus; Mayonnaise.
Method fir ze kachen:
Mash Kartoffel mat Ee an enger Prise vu Soda. D'Miel ze addéieren fir e mëllen, awer luesen Teig ze maachen. Roll sech op engem Dësch mat Stärke. Mat enger Schimmel benotzen d'Häerzer. Frëscht se op béide Säiten am Geméiswierk. Readygestoppt waarme Plat, "Häerz" dekoréiert mat der Mayonnaise.
Kartoffel mat Kéis an Rahm gebak ginn.
Gromperen - 700-800 g; Botter - 40 g; Ee - 3 Stéck; Crème - 200 ml; Kéis - 60 g (50 g an der Fëllung +10 g pro Spross); Knuewel (optional) - 1 Zänn; Salz; Blummen (Péiterséil, Dill, Ënnerhalle); Geméisjus.
Method fir ze kachen:
Raw-geschnittene Gromperen an Schnéi geschnidden, liicht Ueleg am Geméiswierk.
Während d'Päerd frittéiert sinn, maacht en Dressing: an enger Schuel, breet d'Eeër, verdummt mat Rahm, Mix, add the raffinéiert Kéis, Mix.
Deep Fettfett mat Botter, kréit duerch de Press Knoblaach a sprëtzen se mat engem Ënner. Schéckt d'Schichten vun de Gromperen, spréie se all Layer mam Dressing a sprëtzen mat Salz. Déi lescht Schicht vum Salz, ofgëtt mat engem Dressing, geschmëlzene Botter a sprëtzen mat Kéis. Huet e virgeheescht Orakuewen a baken op 175 ° bis Goldbraul.
Ready hot dish bestäfft mat frësche Kraider. Et stellt sech eng ganz zäitlech Kartoffelkasserol eraus.
Dës köstlech Platen fir all Dag gi vu Lieser geschätz.