Wéi maacht en Huhn fir e Grill
Huet e Huet fir Kachen am Ofen kaaft, awer wëllt dat Fleesch esou douce wéi méiglech maachen? Dëst ass eng Rei Varianten vun der Marinade an der Virbereedungsprozedur.
Virbereedung fir Marinade, Tricher:
- Klot d'ganz Karkas oder en Deel dovun ënner kalt Waasser, d'Iwwerreschter vun der Verpakung a Geheimdéngschter;
- Wëschen der Uewerfläch well mat engem Papiertuch do, fir datt keng Feuchtigkeit lénks gëtt;
- Bereet e Container, deen eegestänneg fir d'Gréisst vum ganze Vugel oder d'Stécker, déi Dir gewielt hutt fir marinéierend ze preparéieren. Zu grousser Speedy net funktionnéiert, da wäert d'Marinas de Fleesch net iessen, a kleng ass einfach net d'Huhn oder seng Stécker. Vermeiden mat Metallbehälter oder Pannen, de Pickel kann eng chemesch Reaktioun mat dem Metall agoen, wat de Geschmaess ännert.
- Ee vun de Méiglechkeete fir e marinéierende Behälter ass e normale Package oder Nahrungsfilm, deen eng enkelenge vun engem Vugel mat enger Pëllenflëss;
- Marinate sollt am Frigo sinn an op d'mannst eng Stonn. Wann Dir wëllt am beschten Resultat kréien, da wart een 4-5 Stonnen oder fuert an der Nuecht verluer;
- D'Zutaten fir d'Marinade sinn austausche sinn, sou datt et am Fong kee kënnt, kënnt Dir ëmmer eng aner op senger Plaz fannen. Dëst ass de Charme;
- Produkter aus der Optioun fir Marinade ënnen an engem Mixer setzen a gutt drängen. Wann et keen esou Apparat ass, schneide se et gutt (mat Knuewel oder aner "hart" Produkter) a rëm et mat der Hand.
- Zitrounejus - 0,5 Brëller;
- Dijon Senf - 2 Séisspaken;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Olivenueleg - 1 Glas.
Marinade 2 - Italienesch.
- Olivenueleg - Véierel vun engem Glas;
- Esseg - 2 Teaspoen;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Knuewel Pulver - 1 Teelöffel;
- Oregano - 1 Teelöffel;
- Italienesch Gewierz - 1 Iesspäpp
Marinade 3 - Chinesesch.
- Soy Sauce - 0,5 Coupe;
- Zucker Sirup oder brong Zucker - 0,25 Coupe;
- Ee Ingwer fein gehackt - 3 Séisswaasser;
- Knuewe knapp geschnappt oder Puder - 1 Esslöffel;
- Sesamöl - 2 Teaspoen;
- Schwaarz Peffer, Buedem - 1 Teelöffel.
Wéi Dir en Gegrilltes Huhn am Ofen koennt
Wann de Haus e Backofen ass, dat ass net alles. Huelt just de Huick a gitt op den "Grill" -Modus, awer Dir sollt net erwaart e wierklech lecker an frësche Platen. Awer wann Dir op d'Rezept kënnt nolauschteren - just Dir net bereet et.
Zutaten:
- De ganze Poulet - 1 Stéck;
- Olivenueleg - 3 Eeschtloosst;
- Oregano ass e Véierel vun engem Läffel;
- Paprika - e Véierel vun engem Läffel;
- Schwaarz Buuschtepp, Salz - fir ze schmaachen;
- Saache fir Poulet - 1 Prise.
Virbereedung:
- Mir hunn den Ofen erhëtzt, fir 230 Grad ze belaaschten;
- Ronderëm d'Kassetten mat kale Waasser a wäschen mat Papiertiechentücher, esou ewech wéi méiglech all d'Flëssegkeets op der Haut;
- Mir hunn de Vugel op engem Bakbutt verbreet a reift et mat Pipper an Salz an d'Waasser an dobaussen. An engem separaten Container dobäckeren 2-3 Ibepullen Olivebeem an Uebst fir Poulet, Rouer a wäschen d'Kassetten;
- Mir setzen de "Grill" -Modus (wann iergendeen) an op 230 Grad fir 20 Minutten backen. Dann reduzéieren d'Hëtzt op 200 Grad a verloossen fir méi 40 Minutten ze baken. Wann de Grill net ass, da wielt d'Uewer- an d'Héichwärmung ëm, während d'Temperatur an d'Kachen Zäit net änneren;
Nodeems eise gegrillten Vugel fäerdeg ass, léisst et et fir 10 Minutten an engem oppenen Ofen stoen, an duerno wäerte se an d'Stécker geschnidden, e klengt Greens ergänzen (wann Dir wëllt) a mat der Iesse virleeën.