Wéi spuers Spaass?

Den Titel vun der Kinnigin vu Geméis ass richteg gehalen a Spargel oder wéi et üblech ass fir d'Leit - Spargel ze ruffen. Wéi och ëmmer, well et e räiche Geschmaach, héicht Nahrungssécherheet an e beandrockend Vue vun nëtzleche Stoffer. Awer vill Hausfraën sinn net an der Helleg, d'kulinaresch Kreatiounen vu bloem Ignoranz ze schlecken, wéi Dir e Geméis richteg gutt preparéiert. Loosst eis méi detailléiert wéi Spargel benotzt.

Genéisst Kachen vu Geméis

Also, d'Korrektheet vun der Preparatioun vum Geméis baséiert op d'korrekt Reinigung a Kachen vun de Trëppelen. Viru Kachen Spargel muss et grëndlech gereinegt ginn, an dësem Prozess hänkt dovun of wéi Dir de Grad - wäiss oder gréng gewielt hutt. Et ass üblech, d'wäiss Varietéit nëmmen ënner den uewen uewen, a gréng - aus der Mëtt vun der Rod.

Et ass erlaabt Spargel Kascade mat engem konventionellen Messer oder e Instrument fir d'Geméis ze botzen. Wann Dir déi éischt Methode benotzt, da kënnt Dir d'léif Schichten eliminéieren ouni den internen Deel vun der Rute ze schueden. Zur selwechter Zäit ass et néideg, ganz suergfälteg ze handelen, sou datt d'bréchteg Flucht an den Hänn net briechen.

Photoen ernimmt

Asparagus Spargelen

Asparagus Kachen ass e delikatem a delikéierte Prozess. Fir gréng Spargel ze preparéieren, ginn et verschidde Methoden: Vertikal an Buedem a Los. Mat der éischter Method ass et néideg, eng schmuel héich Pan ze preparéieren an d'Stëbs et ze stierzen, mat engem String gebilt. Denkt drun, datt d'Tops méi séier méi séier wéi d'Ställ kënnt. Aus dësem Grond gëtt e Spatz vun Spargelen an d'Waasser geréckelt, sou datt d'Toppen iwwer dem Waasser sinn. Esou gëtt et zicklech Kachen - d'Stämm ginn a gekachten Waasser preparéiert, an d'Spëtze - ënner dem Afloss vun Damp.

Onofhängeg vun der Kachenstechnik bleiwt eng wichteg Conditioun - gesalft gekachten Waasser. Och wann Dir frozen Spargel preparéiert, add 2 Tsp. Salz a bréngen d'Liquiditéit e Kach. Nëmmen dann de Geméis an der Schuel. Dir kënnt 1 Tsp ginn. Hunneg oder Zitroun Scheff, sou datt de Geschmaach vum Geméis méi gesal ginn ass.

Bemierkung datt de frësche grénge Spargel kann an engem speziellen Sve gekacht ginn. Fir dat ze maachen, ass d'Spuerbuttek Spargel op der Uewerfläch vum Sieb platzéiert, duerno ass et an engem Behälter mat kachen Waasser. D'Dauer vun de Kach variéiert vun der Dicke vun Trëppelen an der Zort Geméis. Wann Dir eng wäiss Varietéit kacht, da gëtt et 8-10 Minutten, wann gréng - 3-4 Minutte.

Zousätzlech, ier Dir de Geméis kachen, musst Dir Eis virbereeden. Et gëtt benotzt fir direkt den Thermoprozess ze kündigen, wat nach e puer Minutte méi spéit an der Stëf méi laang gedauert wéi se aus der Pan sinn. Nodeems si se an d'Äis hunn, ginn d'Stämmen knuspueg a kréie bei enger räicher Faarf.

De gekachte Geméis ass aus dem Äis gefaasst, erlaabt Waasser ze überschneiden a gedrockt op eng Pappe servesch. Da kënnt Dir op enger Platte verdeelen a servéieren mat Sauce.

Variatioun vu Zoossen fir Spargelen

Als Spargel gëtt Spargel ënnert hollänneschen Sauce servéiert, déi och Eegiel, Zitrounjus a Botter enthält. Allerdéngs ënnersträichen déi delikate Geschmaach vum Geméis kann eng Rei aner sinn. Egal ob Dir e klassesch Geriicht oder Spargel op Koreanesch préparéiert hutt, kënnt Dir esou eng Basis fir d'Sauce benotzen:

• Gehalt mat Naturmétoes an Zitrounejus;
• Ghee mat Eeelch a Pärel.
• Crème mat Kräizer a Knuewel;
• Geméiswierk mat Kaschneuten oder Zedern;
• mëll Käse vum Camembert-Typ;
• Ueleg mat Buedem Parmesan Kéis;
• fir d'Preparatioun vu Soja Spargel ass d'Sauce vu Pesto.

Zweiflech ass Kachen net deen eenzege Wee fir Spargel ze verarbeiten. Dir kënnt och Geméis, Bicher, Nuddelen, Zoppen, Gebraucht als Fëllung fir Backen oder Kasserol. Allerdéngs ass den eigentleche Geschmaach vun Spargelen ze spieren wann e Kachen schéisst, genéissend e delikatem Aroma an enger angenehmer Séiss.