- waarm Waasser - 1,5 Téi
- dréchend Yeast - 7 Gramm
- Zocker - 2 Tëpsen
- Miel - 4,5 Cups
- Salz - 2 Teaspoen
- Botter - 4 Elementer. Läffelen
- Soda - 1/4 Glas
- Ee - 1 Stéck
1. In enger Schuel, kombinéiert Waasser a Gär, a fanne 5 Minuten laang ze halen. Zocker, Miel, Salz, Botter ginn an de Teig kneegen. Deckt mat engem Handtuch a léisst de Teig an enger waarmer Plaz fir 1 Stonn opstoen. 2. Den Teig op enger liicht geräiftem Uewerfläch setzen. Fir d'Bakforme mat Pergamentpapier ze laesselen. Kuckt den Teig an 18 Scheiwen (60 g). All Stéck Täsch fir e ronn glatte Ball ze bilden, e liicht Ball ze flächelen ëm d'Handfläch. Huelt d'Bunnen op engem Bakbutt ëm ongeféier 2,5 cm. Deckt mat engem Handtuch an erlaben den Teig an enger waarmer Plaz fir 30 Minutten erop bis d'Buen am Volume ëm d'Halschent vergréisseren. 3. Den Ofen op 220 Grad ze heheieren. An engem groussen Dëppe bréngen 2 Liter Waasser fir e mëlle Kacillen. Bitt Soda ufänken a reduzéieren Hëtzt. Huelt Brout am Waasser fir 30 Sekonnen, da setzt sech op d'aner Säit zréck a wuesse weider 30 Sekonnen. Huelt d'Bunnen aus der Pan a probéiert d'Prozedur mat de Rescht ze widderhuelen. 4. Schrauwen alle Bunne mat engem liicht geschloene Ee mat enger Pinsel, sou datt all Säiten komplett mat Eegemaach bedeckt ass. All Brong packen mat Salz. Mat engem Messer, sëtzt e Symbol "/" oder "X" am Top vun all Brëll. Kuckt de Buedem an e virgemaachten Ofen fir 15-20 Minutten, fir d'Baken op den Ënner- an Uewerflächen ze setzen.
Servisser: 16