- Miel - 2 1/4 Cups
- Zocker - 1/2 Teeschaart
- Salz - 3/4 Teaspoons
- Hef - 1 1/4 Teaspoons
- Geméis Fett - 1 St. e luken
- Mëllech oder Kefir - 3/4 - 1 Glas
1. Mat Mëschung, Mëschung, Zocker, Salz a Hefeg zesummen. Mat engem elektresche Mischer, mëscht Botter (oder Fett) an 3/4 Téi Mëllech. Huelt d'Mielmix an eng zousätzlech 1/4 Tatz Mëllech, wann néideg, fir den Teig weich a supple. 2. D'Arbescht Uewerfläch mat Miel ze sprëtzen a kachen den Teig fir 10 Minutten oder benotze en Teesch Haken a mëschen 8 Minuten. 3. Liicht ël d'Schuel an d'Teig an enger Schuel setzen. Deckt d'Uewerfläch mat engem Plastikfilm an erméiglecht et den Test fir 60-90 Minuten erop, bis et an der Gréisst grouss ass. Wann de Teig operstan gi war, rullt se bis zu engem Stärke vun 3,5 cm. Mat engem Cookie-Cutter oder enger ronn Form ze schneiden d'Buen. 4. Sproch e Blat zum Backen mam Cornmeal a Plaz ze brennen, mat enger Plastiksverdeelung abdecken an et erlaabt et fir 60-90 Minuten ze klammen. 5. Préaléieren d'Bratpfannen iwwer mëttlerer Hëtzt an och de Ofen bis 175 Grad ofgeheecht. Geméissegt Ueleg der Bratpfanne addéieren a fëllen d'Pan. Setzt d'Rollen op der Backofferen a fëllen fir 5 bis 8 Minutten. 6. Dreck d'Bunnen a baken op der anerer Säit fir 5 bis 8 Minutten. Huelt d'Bunnen an enger Bratpfanne a baken an de Ofen 5 bis 8 Minutten, fir datt se gutt an der Mëtt sinn. 7. Kënnen d'Bréiwer op Raumtemperatur an zerwéieren.
Servisser: 4