An hirer Zesummesetzung an den Eegelen ass Zocker an Monosacchariden, Disacchariden a Polysacchariden opgedeelt. Monosaccharide schliesslech Trape Zocker (Glukos oder Dextrose), Fruucht Zucker (Fruktose) an Galaktose. Disaccharides schafen Milchzucker (Laktos), Muckzucker (Maltose), Rüben a Zuckerkee (Saccharose).
Den mënschleche Dier ka just nëmmen d'Monosaccharide assimiléieren.
Fir de mënschleche Kierper d'Disaccharide ze assimiléieren, muss hir Verdauung an Monosacchariden am Däitlech sinn. Dat selwecht kann iwwer vegetaresch Stärke, Cellulose, déi an der Verdauungstrakt net gespuert gëtt an déi wichtegst Faserstoff am Mënsch ass.
Zocker ass eng Quell vu Energie
Entäcklech mat den Uebst vun Huesen, Kartoffel, Geméis an Kriibs ass Zocker eng vun den Haaptquellen vun de Kuelenhydrater. Verschidde Siicht a Stärke sinn déi wichtegst Kohlenhydrater fir Mënsch, well se d'Muskelen déi néideg Energie ginn. Verbrauch vu Kohlenhydraten ass ongeféier 300-500 Gramm am Dag. Monosaccharide kënne liicht absorbéiert ginn an aus der Där direkt an d'Blutt kommen, doduerch datt se se benotze fir déi verluerene Kraaft schnell nees erëm ze restauréieren an nees kräfteg an ze handhaben. Eng gesond a speziell Zort Zucker ass Hunn. Et enthält 75-80 Prozent Zocker (Glukose, Fructose a Sucrose), 15-20 Prozent Waasser, Mineralstoffer a Spuerelementer (Eisen, Kalium, Kalzium, Kof, Magnesium, Natrium a Phosphor). Analyse vun Hunneg weist dass et souguer antibakteriell Substanzen sinn.
Kann Zocker d'Ursaach vun der Krankheet ginn?
Laut Statistiken, all Persoun aus verschiddene Länner verbraucht eng aner Zuel vu Zocker, ongeféier 40 kg, vläicht souguer 56 kg pro Joer (dat ass e bësse manner wéi 110 Gramm pro Dag). Zocker a grousse Quantitéiten schiedlech ass wann d'Diät keng Liewensmëttelproduktioun enthält (d'Leber, Eeër), an där et vill B vitamine ass, well d'Verdauung vum Zocker am mënschleche Kierper Vitamin B1 (Symptomer vu senger Mangel - reduzéiert Effizienz a Konzentratiounseffizienz) benotzt.
Séissegkeeten ouni Zocker?
E puer Bonbons, Kaugummis Zocker ouni Zocker, well se Zocker Substitute benotzen (wéi och bei der Fabrikatioun vu Produkter, déi fir Leit mat Diabetis geduecht sinn). Sweet Splettere kënne veruersaachen, d'Intestinal Aktivitéit ze stéieren, sou datt se oft nach vill komplizéiert sinn, besonnesch an 2-3 Joer alen Kanner. Ganz schlecht déi Leit, déi Gewiicht verléieren wëllen, heiansdo benotzt se Produkter fir Leit mat Diabetis. Dat kann Gesondheet sinn.
Wéi Dir Zocker benotzt?
Éischt. Wou ëmmer méiglech, fir Iessen a Getränk anstelle vu Zocker z'eroberen, kënnt Dir Hunneg benotzen.
Déi zweet. Vill Nahrungsergeschaften enthalen Zocker, a mir sinn et net esou iwwerrascht.
Drëtt. Wat méi Zocker Dir ësst, wat Dir méi laang hongereg fillt.
Véiert. Enseignéieren Kanner mat Séissen oder Brout sinn all Owend e grousse Feeler.
Vill Nahrungsoffer enthalen e puer Zocker. Duerch ëmmer méi Glukosekonzentration gëtt méi Insulin produzéiert. Déi gréisst Konzentraktioun vu Glukos am Blutt ëm eng Stonn nom Iessen, dann ass de Maximum d'Konzentraitéit vum Insulin (sou Konzentrationer si no honnerth Gramm Glukos). Dofir musst Dir Iech Är Gesondheet këmmeren a behandelen d'Zocker benotzt mat Vorsicht. Dat schützt Iech virun enger Iwwerbezuelt vu Zocker am Blutt, a schützt dofir géint vill weider Krankheeten, ënner anerem Diabetis.