- Miel - 6 Brëller
- vun Tartar Steen - 2 Art. Läffelen
- Backpulver - 1,5 Teaspoen
- Salz - 1/4 Art. Läffelen
- Botter - 16 Art. Läffelen
- Zocker - 3 Taasser
- Buedem vum Zëmt - 2 St. Läffelen
- Eeër - 2 Stécker
1. Séiss a mëllen d'Miel, Tartar, Soda an 1 Eeër Salz. 2. An enger grousser Schossel mëcht d'Botter a Zocker (1,5 Taupe), bis d'Mëschung liicht a loft ass (op mannst 2 Minutten). Hei fuert den Ee a setzt d'Mass erëm. 3. Ubessen drénken Zutaten, kniwwegen een homogene Teint an schécke et fir d'mannst eng Stonn (méiglechst Nuecht) am Frigo, fir datt d'Bequemlechkeete vun de Kugelen ass. 4. Den Ofen bis 200 Grad Celsius ze heheieren. D'Gittare sinn an der ieweschter an drënner drëtter vum Orakelraum. De Backenplanz bedecken mat Bakbouten. 5. Mëssbrauch vun Zocker a Zimt a enger Prise vu Salz an enger klenger Schossel. Diviséiere all den Teig an 40-50 Uniformkugel, rollen se tëschent de Palmen, fir eng Form ze ginn, an all Rull aus engem Gemësch vu Zimt a Zocker. 6. D'Kugelen op d'Backen ofhuelen, op enger Distanz vu mindestens 5 cm vuneneen. Beim Heizeprozess wäert d'Kugel an Krust ëmkreest, iwwerall op der Uewerfläch geknackt ginn, vu dobausse knaschteg a wäiss mëndlech ginn. Bake fir op mannst 10 Minutten. Frigoen a servéiere fir Téi oder Mëllech.
Servisser: 15