- Pancakes - 4 Stécker
- Chicken Liver - 300 Gramm
- Pear séiss - 1 Stéck
- Balsamesche Esseg - 3 St. Läffelen
- Mustard Senf - 1 Art. e luken
- Olivenueleg - 4 Elementer. Läffelen
- Zitrounjus - 1 Teelöffel
- Botter - 1 Art. e luken
- Salz - 1/2 Teaspoon
- Rukkola - - Fir ze schmaachen
Den Getreidmëllech ass mat 3 Dëschegkeete gemëscht ginn. Olivenueleg. Mir vermëschen et gutt. An enger Bratpfanne drénken 1 Zëmmer. Olivenueleg a 1 Zoppeläffel. Botter, no deene mir an der Pan sinn eng grouss gehackte Poulet. Fritt 2-3 Minutten, dauert ëmmer d'Stéck. Dann addéiere de Balsamesche Wäin an d'Salz an d'Pan. Rühren, fréiere 2-3 Deeg. Mir huelen d'preparéiert Liewer aus der Plack. An der Mëtt vun all Paangesch, lues a puer Wierder vun der Liewer, wéi och en düster gehackt (ech maachen et mat engem Geméisreiniger) Birne. Op der Uewerfläch ass Waasser d'Foffzort mat Senne dresséiert a liicht mat Zitrounejus spritzt. Op Wonsch kanns de Pikanen a Rukkola - ech hunn dat gemaach. Mir packen d'Pikanen an direkt op den Dësch. Gutt Appetit!
Servisser: 2